蕨麻---俗稱人參果人參果

蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫療和營養價值，它有著健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能，故藏醫稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開花時的全草，還可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，故長食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽“人參果” 。

保健功效：
蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C ，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽堿、甜菜素等。
蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病產后貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病癥。
食用方法：
蕨麻孕婦粥
將蕨麻與小米、枸杞、紅棗、紅糖、微火燉至熟爛，尤其對手術后及產婦調理身體更佳。
蕨麻粥
材料：大米50克、蕨麻20粒。
做法：
1、用溫開水把蕨麻泡30分鐘，或者先煮一下，便于洗凈縫隙中的細土。
2、洗凈后和大米一同熬粥成粥，待蕨麻綿軟后即可。
功效：對脾虛腹瀉、病后貧血、營養不良、健脾益胃、生津止渴、益氣補血等有食療效果。
蕨麻豬骨湯
材料：蕨麻 50g、豬筒骨1條、鹽適量。
做法：
1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘，洗凈瀝干水分。
【蕨麻---俗稱人參果】 2、豬筒骨斷成2段，放入沸水中焯一下去掉雜質和血水。
3、將蕨麻和豬筒骨都放入砂鍋中，加入7碗水，小火燉3個小時即可。
4、食用時可以調入少量鹽。
功效：氣血，健脾胃，生津止渴，治療病產后貧血。
蕨麻薏仁湯
材料：蕨麻、薏仁米、蓮子、枸杞。
做法：
1、蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發。
2、先煮薏仁米，大火煮開后轉中火煮20分鐘后下入蕨麻煮15分鐘。
3、然后再加入蓮子煮15分鐘。
4、下枸杞再煮10分鐘。
5、加入一些紅糖或者冰糖。
功效：促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。