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春天吃什么有利于養生排毒( 二 )

春季食療



十、西蘭花功效如下：
西蘭花的異硫氰酸酯、槲皮素、膳食纖維、葉綠素共同作用，推動強大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纖維，其中3.7克都是不溶性膳食纖維，比率相當高，對于改善便秘是在是佳品!
十一、韭菜
韭菜的綠色色素成分正是來源于葉綠素，進入人體后能將腸道內的毒素一一清除，而韭菜獨特的味道來自硫化合物，能令肝臟功能保持正常，令毒素不能堆積 。這一種硫化合物叫做“蒜素”，能促進人體對維生素B1的吸收，從而提高糖質的代謝率 。秘訣就是將韭菜切好后，在常溫下放置10分鐘，其功效就能得以提升;若放置15-30分鐘的話，蒜素就會逐步轉化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及預防血栓的三硫化物 。另外，韭菜中的維生素A、維生素C、維生素 E的含量也相當豐富 。
十二、鱷梨
在眾多水果中，谷胱甘肽含量超群的鱷梨，其實也是一種蔬菜食材，近年不少飲食減肥食譜中，我們都會看到鱷梨的身影 。同時，鉀含量豐富，令體內的水分代謝順暢起來，自然就能消除水腫了 。
又稱為“牛油果”的鱷梨，雖然熱量不低，半個大約是190大卡，可是由于膳食纖維相當豐富，在飯前或空腹時吃半個，就能充分飽腹，控制食欲，預防飲食過度 。鱷梨的脂肪中60-70%都是油酸，能有效降低惡性膽固醇，并且鱷梨本身幾乎不含膽固醇 。
十三、胡蘿卜
胡蘿卜中富含α與β兩種胡蘿卜素，都是女性美容養顏的好幫手，連護膚品和化妝品中也會添加哦!而胡蘿卜中的膳食纖維，水溶性與不溶性分量都很平均，幫你從內到外，好好排毒，改善便秘 。
十四、春芽
春日食春芽 ?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃 。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物 。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等 。
十五、春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛 。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說 。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素 。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍” 。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是福爾馬林里泡過的就算了吧 。
十六、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培 。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位 。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補氣益中，調中益顏，健脾開胃的功效 。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹 。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食 。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇 。
【春天吃什么有利于養生排毒】 除了上面提及的十六種食物之外，還有很多其他的養生排毒美食供大家選擇，在這里就不一一介紹了，更多有關春季養生排毒方面的食物選擇，請繼續關注食療養生網春季養生頻道 。