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春天吃什么有利于養生排毒

春季食療

春天是萬物蓬勃生長的季節，更是細菌滋生的時節，所以應該在日常的飲食上入手做好預防疾病，春天吃什么有利于養生排毒呢?俗話說，良藥苦口利于病，除了苦味食物之外，還有很多美食可以起到排毒養生作用的 。

苦味食物是降火排毒的良藥，因為苦味食物中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用，所以說苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等都是春天養生排毒的好的選擇 。
下面就具體的為大家介紹下春天吃什么養生排毒：
一、菠菜
槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質，對于排毒、改善便秘、促進血液循環、提高新陳代謝，效果都相當顯著 。同時，類胡蘿卜素的含量也很豐富，幫你美容養顏 。春天出產的菠菜，其維生素C的含量是夏季的3-5倍，現在正是多吃菠菜的好時機 。
二、芥藍
春季代表性蔬菜芥藍，莖、葉、花都能食用，富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質、葉酸、鐵質、鉀等，營養價值十分高 。另外，芥藍中的芥子油甙分量相當高，能形成異硫氰酸，發揮超強的解毒、排毒功效 。從冬末開始，1-3月是芥藍生產的時節，當芥藍中的維生素B群發揮超強的脂肪代謝功效，加上鉀的利尿作用，能有效排毒并消除水腫 。
三、小松菜
日本人稱之為健康美味的綠葉蔬菜，在日常的減肥飲食中經常使用的小松菜，富含各種各樣的維生素與礦物質，其中，鈣質的含量更是菠菜的3倍有多 。葉綠素的排毒、解毒功效不用多說，另外，烹調方法多種多樣，不怕有效成分流失 。
四、土豆
土豆中富含的維生素C，在遇熱后幾乎不受損害，而且3月開始出產的土豆，其維生素C的含量達到頂峰 。其實土豆的表皮中含有的膳食纖維和礦物質都十分豐富，烹調前不妨充分洗凈，連帶皮一起進食吧!當土豆加熱冷卻后進食，一部分淀粉質會轉化成難消化的淀粉質，從而促進腸道的蠕動能力，改善便秘，將毒素與廢物帶出體外 。
五、高麗菜
高麗菜也是在烹調中經常使用的蔬菜食材之一，其中維生素U能修復胃黏膜，提高肝臟機能，防止脂肪積聚在內臟周圍 。不同的烹調法有不同的功效，水煮能促進排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素U流失，獲得充足的飽腹感 。
六、南瓜
隨著年齡的增長，不少女性都出現膳食纖維不足的情況，每天吃200克南瓜，能有效補充每日缺少的分量，大概是7.3克，幫你飽腹的同時，令排毒變得更順暢，改善便秘 。而南瓜中橙黃色的色素成分來自葉黃素，其超強的抗氧化能力，在人體吸收后，發揮出修復視網膜、乳房、子宮等部位 。
七、蠶豆
蛋白質和淀粉是蠶豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，熱量又低，同時維生素B群，大大推動了脂肪的代謝進程 。另外，在蠶豆的表皮中富含槲皮素，如果想促進排毒、改善便秘的話，平時連帶表皮一起吃吧 。
八、洋蔥
洋蔥的解毒力毋庸置疑，在眾多蔬菜中絕對是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等等，洋蔥的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分 。其中，強力的排毒解毒能源來自于有機硫化合物，當烹調前，先將洋蔥切好，稍稍放置于常溫下一段時間，烹調時再用油爆炒，這種成分就能好好地鎖住不流失 。另外，辛辣的成分幫你促進血液循環，維生素B1加速新陳代謝 。
九、西紅柿
西紅柿的功效有80-90%成來源于茄紅素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、惡性膽固醇等減肥效果的同時，超強的抗氧化成分能有效美白、抗老化 。西紅柿在加熱或用油烹調后，其茄紅素的分量大大增加，在飲食減肥中應當多多活用哦!