1. 首頁 > 健康養生 > >

注意！這種肉容易誘發老年癡呆 冠心病……很多人愛吃( 二 )


注意！這種肉容易誘發老年癡呆 冠心病……很多人愛吃
文章圖片
就拿我們日常吃的比較多的火鍋來舉個例子：牛肉丸、午餐肉、培根、蝦丸等等比較常見的火鍋食材 ， 都是屬于加工肉 。
加工肉致癌別吃 ， 紅肉加重心血管疾病少吃 ， 那還吃不吃肉了？
吃！加工肉還是別吃了 ， 紅肉偶爾吃 ， 下面這兩種肉可以多來點！
這兩種肉甚至可以幫助防癌！
肉類一直被認為有升高癌癥發病率的風險 ， 其實 ， 有2種肉 ， 在降低癌癥發病風險方面有一定的作用 。
第一類是深海魚肉 。
深海魚魚肉的蛋白質非常好消化 ， 其脂肪總量少 ， 而且深海魚中所含有的ω-3脂肪酸可預防心腦血管疾病 。
不僅如此 ， 深海魚中的ω-3脂肪酸對于已經患有癌癥的患者來說 ， 有降低癌癥炎癥反應的功效；而對于健康人來說 ， 則具有很好的抗氧化作用 ， 因此能起到一定降低癌癥發病風險的功效 。
不過 ， 深海魚雖好 ， 也不可多吃 ， 因為一些深海魚中的嘌呤含量比河魚中的含量多得多 。
深海魚建議大家一周吃3次 ， 每次3-5兩 ， 清蒸為最好的食用方式 。
第二類是鴨肉 。
消化道功能較弱老年人非常適合吃鴨肉 。
老人容易消化道功能退化 ， 對營養物質的吸收效果相對較差 ， 若吃得太少或太素 ， 營養不足以滿足人體的需要 ， 會出現乏力、疲倦、抵抗力差等不良后果 。
注意！這種肉容易誘發老年癡呆 冠心病……很多人愛吃
文章圖片
如果吃得太葷 ， 比如吃很多紅肉 ， 吃了會覺得不舒服、消化不良 ， 而吃鴨肉營養高 ， 而且相對容易被消化吸收 。
除了好消化以外 ， 吃鴨肉也具有輔助抗癌作用 。 為什么呢？
我們知道 ， 脂肪由脂肪酸組成 ， 又分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸 。
豬油和肥肉的脂肪就屬于飽和脂肪酸 ， 吃多了飽和脂肪酸 ， 容易高血脂 ， 患上心腦血管疾病 。
不飽和脂肪酸主要存在于食用植物油內 ， 適當食用有防治冠心病的作用 。
鴨肉中脂肪的質量很好 ， 含有單不飽和脂肪酸較多 ， 比例甚至超過了橄欖油 ， 具有很好的抗氧化、清除氧自由基的功效 ， 所以也有一定的降低癌癥發生風險的作用 。
不過 ， 需要提醒的是 ， 有高血脂或心血管疾病的患者在吃鴨肉時 ， 建議把鴨皮及鴨皮下的脂肪去除后再食用 。 鴨肉清燉也是最適合的方法 。