藿香正氣|炎癥是癌癥的禍根，新研究發現：常吃5種食物，或有助于對抗炎癥( 二 ) 感冒

相較于精制谷物，全谷物內最大程度的保留了膳食纖維、礦物質、B族維生素等成分。經常攝入全谷物，可幫助維持體重、促進腸道功能健康以及降低心血管疾病的發病風險等。
2、不飽和脂肪
脂肪可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，前者為“壞”脂肪，主要存在于豬油、黃油、棕櫚油以及含有氫化植物油的加工食品內。而不飽和脂肪酸則是“好”脂肪，存在于橄欖油、堅果、玉米油以及魚類等食物內。
人體在攝入不飽和脂肪后，可降低身體的炎癥水平，讓血液內總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的水平降低，以此來預防心血管疾病發生。

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3、優質蛋白
不是所有的蛋白質都是好蛋白質，食物含有的氨基酸成分與人體所需的蛋白質氨基酸成分越接近，就越容易被身體吸收，這類蛋白質被稱為優質蛋白，日常常見的蛋奶類、魚蝦以及大豆蛋白均屬于優質蛋白。
以魚肉為例，其含有豐富的不飽和脂肪酸，適當攝入可降低高血脂、心血管疾病的發病風險。
4、蔬菜、水果
水果和蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，具有較好的抗炎活性，可幫助降低體內炎癥標志物，促進新陳代謝速度加快。建議大家每天吃300-500g蔬菜、200-350g新鮮水果，促進身體抗炎能力。
5、茶
茶葉含有多種對人體有益的成分，比如茶多酚、黃酮、兒茶素等，但日常不建議盲目大量喝茶，喝茶還是要適量，根據自己的健康狀態和習慣選擇適合自己的。
日常可以適當多吃一些可抗炎的食物，有抗炎食物存在自然也有促炎食物，一些容易促進炎癥發生的食物，要盡量少吃。

?三、這些食物或是炎癥的“催化劑” ，要少吃
1、紅肉、加工肉
我們日常常吃的豬牛羊肉均屬于紅肉，大量攝入紅肉會增加身體發生炎癥反應的幾率，同時會促進結直腸癌、肥胖發生。加工肉類包括有烤肉、香腸、火腿、培根等，這些食物在生產過程中會產生多環芳烴、雜環胺類等多種有害物質，大量攝入會讓體內的氧化應激反應增加，促進炎癥發生。
2、含鹽分高的食物
鹽分攝入過高容易誘發高血壓，同時會對靶器官造成損傷、刺激炎癥反應發生，日常要少吃腌制類的食物。
3、反式脂肪酸
反式脂肪酸攝入過量會促進身體發生炎癥，讓體內炎癥標記物的水平上升。日常常見的植脂末奶茶、代可可脂巧克力以及人造奶油蛋糕等食物，內里都含有較多的反式脂肪酸。
4、高糖食物
高糖食物會破壞腸道屏障通透性，容易誘發代謝性內毒素血癥發生，還容易引起身體肥胖。建議每日攝入糖分最好保持在25g以下，最高不超過50g ，尤其要警惕一些“隱形糖”的存在，如糕點、蛋糕等食物盡量少吃。

?要想給身體消炎，飲食上要注意多吃一些抗炎的食物。此外，日常生活中還應該多喝水、勤運動、保持良好的情緒、早睡早起，提高身體免疫力。
參考資料：
[1
中國抗癌協會腫瘤營養專業委員會中國營養學會社區營養與健康管理分會中國營養學會臨床營養分會. 抗炎飲食預防腫瘤的專家共識[J
. 腫瘤代謝與營養電子雜志 2023 10(1): 57-63.
[2
這4種炎癥很可能發展成癌！風險可增加88倍！快看看自己有沒有.中國醫學論壇報今日腫瘤.2022-03-03
[3
全民營養周 |什么是全谷物？如何科學選擇食用全谷物食品？.健康臨沂.2022-05-19
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