寒露將至，記得多喝這碗“寒露湯”，清甜滋潤 _健康小知識

“薄薄輕輕寒露雨，微微颯颯早秋風” ，寒露將至，氣候漸漸寒冷，老話說“寒露寒露，遍地冷露” ，寒露時節的到來象征著天氣逐漸轉涼，此時天氣晝暖夜涼、氣候多變，對于很多人來說，此時節乃“多事之秋” ，多變、干燥的天氣很容易使人出現皮膚干燥、嗓子干啞、疼痛的情況，也就是中醫里常說的“涼燥” ，而預防“涼燥”最好的方法就是多食清淡滋潤的食物，比如喝湯就是不錯的選擇，既能給人體補充水分滋養皮膚，還能緩解涼燥、滋潤咽喉。

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一碗寒露湯，不用醫生幫，寒露前后，在飲食上需要“減苦增甘” ，一些清甜滋潤的湯品最適宜在此時飲用，比如有“菌中之冠”的銀耳，味甘性平，滋陰潤燥，特別適合這個時節食用，而雪梨生津止、水分充足，特別適合嗓子干痛的人食用，再加上有清熱潤肺的川貝，這幾種食材搭配在一起煮成湯，清甜滋潤，喝一碗既暖了身子又潤了嗓子，寒露將至，記得多喝這碗“寒露湯” ，做法分享給大家。

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寒露湯
所需食材：銀耳1塊，雪梨1個，川貝少許，老冰糖適量。

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第一步：銀耳用清水泡軟后，用清水沖洗幾次，洗去銀耳上的雜質后，銀耳再次用清水浸泡2個小時。

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第二步：電飯鍋中加入少量的清水，銀耳撕成小朵，加入電飯鍋中，按煮飯鍵煮10分鐘，電飯鍋中的水剛好沒過銀耳即可，這樣銀耳比較容易出膠。

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第三步：雪梨刮去表皮，切成大小合適的滾刀塊，川貝用破壁機打成粉狀，也可以將川貝放入食品袋中，用搟面杖敲打成粉末，川貝打成粉后，能更好的溶于湯中，有利于人體吸收。

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第四步：銀耳煮好后，倒入普通鍋中煮開后，加入雪梨塊、打好的川貝粉和適量的老冰糖，繼續煮5分鐘即可關火，一碗清甜滋潤的寒露湯就做好了。

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——老井說——
【寒露將至，記得多喝這碗“寒露湯”，清甜滋潤】寒露過后，寒氣由地表而來，很容易入侵人體，俗話說“寒從足下生，百病涼上起” ，最先接觸到寒氣的就是我們的雙腳，因此一些“愛美”的女性要注意足部保暖，除此之外，深秋季節干冷，可以多食這些能溫潤降燥的食品，由內到外起到滋潤的效果。

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廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。