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【西紅柿雞蛋面里放金針菇好嗎】西紅柿雞蛋面里放金針菇好，金針菇有抗炎、抗疲勞、防高血脂、降膽固醇、抗腫瘤、促進(jìn)新陳代謝的功效 。具體做法如下：
1、先把番茄切成小塊，金針菇去頭切段，雞蛋打好，蔥花切碎備用 。
2、小火熱油，放入蔥花爆出香味，1分鐘后放入金針菇，來回翻炒 。3分鐘后潑入打碎的雞蛋 。
3、倒點(diǎn)醬油著色 ， 提香 ， 不斷翻炒2分鐘 。
4、倒入事先煮好的開水，蓋上蓋子燜2分鐘待水再次煮沸 。
5、放入面條煮10分鐘即可 。

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