水果|研究50年血糖，86歲院士忠告：3種水果盡量別碰，是在自毀胰臟血糖|糖尿病

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【水果|研究50年血糖，86歲院士忠告：3種水果盡量別碰，是在自毀胰臟】

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根據國際糖尿病聯盟所發布的數據來看，目前全球糖尿病患者已有4億多人，而我國就占到了1/4 ，足足有1億多人。更糟糕的是，目前數據還在高速增長，越來越多的人被迫“加入”糖尿病的隊伍。

案例：
孫大爺，今年65歲，早上在小區鍛煉時突然暈倒了，家人趕緊將他送到了醫院。據醫生了解，孫大爺在兩年前體檢時就被查出患有高血糖，這次突然暈倒也是這個原因導致，僅過了兩年時間，病情就惡化成了糖尿病。
醫生跟家屬溝通時，提到孫大爺在被送到醫院時血糖水平已經高達18.1mmol/L 。經過醫生的細致分析，發現王大爺病情惡化的原因與3種水果有關。

研究50年血糖， 86歲院士忠告：3種水果盡量別碰，是在自毀胰島1、火龍果
這種水果能幫助消化，緩解便秘的問題。還有許多減肥的人認為它屬于低脂肪、低熱量食物，因此不忌口。
但事實上火龍果含糖量大約是2.83g果糖/100g ， 7.83g葡萄糖/100g ，其糖分大約是西瓜的12倍左右，糖分類型還是葡萄糖，容易吸收，容易使血糖升高。
2、山楂
山楂味酸甜，又能開胃，因此很多人覺得可以多吃，對消化系統有幫助。然而，山楂中的主要成分山楂片、果丹皮中含有大量糖分，若是進食過多，，血糖很容易保持在較高水平，因此糖尿病患者不宜過多食用山楂。
3、人參果
人參果又叫長壽果，里面含有不少蛋白質、維生素成分，營養價值高，但這種航水果中含糖量也確實高，為了穩定患者自身血糖，防止病情加重，因此一定要少吃。

雖然以上3種水果升糖，但對于人體來說，水果中含有豐富的維生素和膳食纖維，平時最好還是需要補充，才有利于身體健康。
那么，糖尿病人吃水果有什么講究呢？
1、先評估自身血糖水平
糖尿病人如果自測血糖達標，就可以適當食用些水果，若是血糖水平難以平衡，建議用黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等來暫時替代水果。
2、把握好吃水果的時間
糖友吃水果時，最好在兩次正餐中間或睡前一小時吃，這樣可以避免一次性攝入過多的糖分，尤其不建議在餐前或餐后立馬吃水果。
3、選擇合適的水果
許多人認為水果不甜就是對糖友健康的水果，但事實上無論甜還是酸，其中都含有葡萄糖和果糖，糖尿病人不能簡單憑口感來判定是否升糖，應該具體研究下水果的升糖指數，有利于血糖穩定。

血糖升高以后，日常需調整2件事，或有助于降糖1、食補

2、多吃些粗糧
對糖尿病患者來說， “糖”就是碳水化合物，這種物質在日常的主食中最為常見，因此為了穩定血糖，平時可以適當多吃些粗糧，減少碳水攝入。
參考文獻：《不甜的水果也會升血糖》呂薇， 2020