膽固醇|健身人群每天吃那么多雞蛋，那蛋黃中的膽固醇該不該擔憂？雞蛋|健身

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雞蛋可以說是高蛋白的代名詞了，很多健身的人都是將雞蛋作為主要攝取蛋白質的食物之一，來進行飲食規劃。雞蛋對于他們來說，更是食譜上必不可少的一項。
可是即便如此，對于雞蛋仍然存在很多爭議。
很多人認為雞蛋雖然能夠幫助我們補充蛋白質，但是雞蛋中膽固醇含量高，大量攝入是不健康的。
針對這一觀點，基本上分成了兩派。
一部分人認為膽固醇主要存在于蛋黃，所以要將蛋黃分離丟棄，只食用蛋清。
另一部分人則認為全蛋才是營養含量最高的，拋棄蛋黃簡直就是暴殄天物。
那么事實究竟是怎樣的呢？
如果我們正處于減脂或者增肌的健身活動周期，究竟是否應該將蛋黃拋棄不食用呢？
不用著急，本文將會就這一點給大家做出詳細的說明，相信看完之后你心中自有答案。

一、雞蛋為何會讓人擔憂？
大家都覺得膽固醇對健康來說簡直就是殺手，而且還會直接導致心臟問題。
所以，很多人還是十分擔心食物當中的膽固醇問題，特別是雞蛋這種膽固醇含量較高的食品。
對于本來就存在心臟問題的人群，膽固醇的攝入就需要更加注意了。美國心臟病協會之前就發文建議，稱每天的膽固醇含量最好在300mg以下，而一個雞蛋的膽固醇含量大概有186mg 。按照這樣的算下來，每天即使只吃兩個雞蛋，膽固醇攝取量都會超標。正因為有很多這樣的數據，所以人們對于雞蛋才逐漸恐懼了起來，也有很多人堅持吃雞蛋不能吃雞蛋黃的原則。

二、全蛋究竟是否會對健康造成影響？
這個問題引起太多人關注了，在這里我就要直接給出大家答案。
食用適量的雞蛋，是不會給健康造成影響的。
研究證明，食物中的膽固醇含量和身體中的膽固醇含量并不能相提并論。事實上人體本身每天也是要產出膽固醇的，這些膽固醇由你的肝臟產生，通常在1000-2000mg 。
膽固醇其實也并非大家想象中的那樣駭人聽聞，它其實是人體中的一個重要物質，用來制造激素、產生維生素D ，還有構建細胞膜和幫助消化脂肪的作用。

很多人依舊存在疑惑，膽固醇有這么多的作用，那為何人們還對它嗤之以鼻呢？
其實，根本就在于我們沒有分清食物中的膽固醇和血液中的膽固醇。它們一種是高密度脂蛋白HDL ，這是一種有益的膽固醇。另一種則是低密度脂蛋白LDL ，這則是影響健康的膽固醇。
LDL被認為影響健康，是因為它會導致動脈斑塊的堆積，時間久了就容易有心臟病和中風的風險。
而食用全蛋，并不會造成LDL的指數單獨升高。
即使LDL指數升高，也是和HDL同時升高的，它們之間也會出現抵消，這也進一步說明了適量食用全蛋對于健康是不存在負面影響的。
【膽固醇|健身人群每天吃那么多雞蛋，那蛋黃中的膽固醇該不該擔憂？】
三、所有人都適合吃全蛋嗎？