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健康食譜-心里美蘿卜，漂亮又健康

蘿卜心里美蘿卜

主題：心里美蘿卜花
食材：心里美1個
做法：
1、將心里美洗凈去皮 ， 一切為二 ， 并切成半圓形薄片;
2、取一片蘿卜片用手卷起來作為花芯 ， 再取第二片裹在第一片外面 ， 再取第三片、第四片錯開角度依次包裹 ， 直至有5-6片心里美裹起來成為花形;
3、取兩根牙簽交錯固定在心里美花的地步 ， 用剪刀剪去露出心里美的部分 ， 再用香菜作為搭配紫紅色心里美 ， 精美盤飾即成 。
39食神烹飪提醒：
1、在包裹花朵的時候應當注意 ， 心里美要切得薄一些 ， 以增強“花瓣”的柔韌性 ， 方便包成花朵 ， 如果覺得生的蘿卜比較硬比較難包 ， 可以稍微用燙水焯燙 ， 以便讓蘿卜變軟一些 ， 更容易操作;
2、在包裹的時候應當注意將花朵下部的蘿卜聚攏 ， 上方散開 ， 呈現倒圓錐體的的樣子 ， 一來更容易看出花形 ， 二來更容易用花瓣固定 。削皮時可以留一些白色的皮肉部分 ， 這樣做出來的花有白邊更好看 。

39食神營養提示：
一、心里美蘿卜 ， 顏色漂亮又抗癌
心里美其實就是蘿卜的一種 ， 但因其含有大量的花青素 ， 因而呈現漂亮的紫紅色 。心里美不僅漂亮 ， 其所含熱量較少 ， 纖維素較多 ， 吃后易產生飽脹感 ， 這些都有助于減肥 。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素 ， 增加機體免疫力 ， 并能抑制癌細胞的生長 ， 對防癌、抗癌有重要作用 。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動 ， 有助于體內廢物的排出 。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓 ， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病 。
【健康食譜-心里美蘿卜，漂亮又健康】 二、心里美常用于涼拌 ， 可適當放醋
由于心里美蘿卜汁液中存在的花青素是一類水溶性色素 ， 在酸性溶液中顏色偏紅 ， 而在堿性環境中則呈紫藍色 。只要是含有這種色素的蔬菜 ， 經酸漬后可使其顏色更加鮮紅 。因此如要涼拌心里美蘿卜 ， 添加適當食醋 ， 不僅可起到消毒作用 ， 而且可使菜肴的色澤更鮮艷 ， 酸味更開胃 ， 提高菜肴感官質量 。
39食神每周五提醒：
水對應腎 ， 如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫發等癥狀時 ，  ， 就需要養腎了 。
腎最強時間：5~7時腎最弱時間：23~1時強腎關鍵詞：藏
●睡前用熱水局部泡手、腳 ， 不但可以促進末梢的循環 ， 還有幫助睡眠的作用 。