功效：具有養陰潤肺、生津補虛的作用 ， 還能提升免疫功能、調節神經系統 。
銀耳燴菜心
原料：干白木耳10克 ， 青江菜12棵 ， 熟火腿75克;高湯2杯 ， 鹽、糖、淀粉適量 。
做法：干白木耳溫水泡發后剪蒂 ， 加高湯1杯、鹽1/4茶匙 ， 中火煮5分鐘后撈起瀝干 。青江菜入沸水燙熟撈起鋪盤 。炒鍋燒熱以中火將高湯1杯、糖1/3茶匙、鹽1/3茶匙煮開后 ， 加入白木耳及淀粉勾芡拌勻盛盤 ， 再撒上熟火腿絲即可 。
功效：具養陰潤肺 ， 生津整腸的功效 。
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