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骨折|老年人為啥一摔就骨折？50歲以后，3種肉要舍得吃，或能養好骨

骨折飲食蛋白質

骨折|老年人為啥一摔就骨折？50歲以后，3種肉要舍得吃，或能養好骨

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骨折|老年人為啥一摔就骨折？50歲以后，3種肉要舍得吃，或能養好骨

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骨折|老年人為啥一摔就骨折？50歲以后，3種肉要舍得吃，或能養好骨

“老年人怎么可以不吃肉呢？不吃肉哪來的營養 ， 光吃素怎么行呢？”看著病床上的李奶奶 ， 醫生一直在囑咐 。
深圳的李奶奶 ， 78歲了 ， 有多年的高血壓 ， 由于不喜歡吃肉 ， 所以平時飲食上基本都以素菜為主 ， 吃了快8年了 。
前幾天 ， 李奶奶去菜場買菜的路上 ， 一個不小心打滑摔倒在地 ， 直接起不來 ， 被路人發現緊急送醫后 ， 右側股骨頸就摔成了骨折 。
幸好經過手術的治療 ， 現在已經慢慢恢復 ， 李奶奶也能下床走路了 。

?不少老年人年紀大了 ， 慢慢地咀嚼能力下降 ， 胃口也便清淡了 ， 于是平時基本就吃素 ， 一口肉也不吃 ， 實際上這對身體的危害很大 。
一、老年人不吃肉 ， 發生骨折增加6倍！
不少老年人抱著“千金難買老年瘦”、“清淡飲食才是健康的”的想法 ， 從而一味地只吃素菜 ， 一口肉也不吃 ， 殊不知 ， 這種極端的吃法 ， 對健康隱患是很大的 。
據了解 ， 我國中老年居民（年齡≥65歲） ， 平均每10人就有3~4人出現過摔倒的情況 ， 而摔倒后 ， 不少老人都會出現骨折的情況 ， 尤其是髖關節、脊椎骨、手腕等部位最容易出現 。
其中 ， 以髖關節骨折的危害性最大 ， 被稱之為“人生最后一次骨折” ， 致殘率、致死率極高 ， 不少人因此再也沒有站起來 。
那老年人為什么容易骨折？
隨年齡增長 ， 每個人的骨量會逐漸減少 ， 骨強度降低 ， 加上長期素食、長期低鈣以及低維生素D飲食、吸煙、酗酒、缺乏體育鍛煉等 ， 很容易引起和骨密度低相關的疾病 ， 比如骨質疏松 ， 進而引發骨折 。
而老人一旦發生骨折 ， 后果是很嚴重的 ， 尤其是臥床引起的并發癥 ， 如墜積性肺炎、泌尿系感染、褥瘡等并發癥 ， 都有可能危及老人生命 。

?另外 ， 有研究發現 ， 老年人不吃肉 ， 發生骨折風險增加6倍！
全球知名醫學期刊《BMC Medicine》上刊登了一項研究 ， 該研究納集了約54898名志愿者 ， 分析對比其飲食習慣 ， 經過了平均長達17.6年的隨訪 。
研究者發現：不吃肉的人 ， 尤其是單純吃素的人 ， 發生全骨折或髖部等某些特定部位的骨折的風險 ， 要比吃肉的人高出不少 。 其中 ， 單純吃素的人發生髖部骨折風險 ， 比吃肉的人高出131% 。
除此之外 ， 老年人只吃素 ， 還可能會導致營養不良、肌肉減少、加重肥胖、高脂血癥、糖尿病等問題 。
二、多國研究發現：多吃肉的老人或更長壽
傳統觀念認為老年人就應該少吃肉 ， 才有利于身體健康 。 可事實真的如此嗎？一項涉及了11個國家的聯合調查研究給出了答案 。
該研究指出：相對于吃素較多的老人來說 ， 攝入較高蛋白質（肉和雞蛋是其主要來源）的老人 ， 發生癌癥的幾率更低 ， 活的更久 。 如攝入蛋白質40g/天 ， 死亡率僅為18% ， 如低于這個數值 ， 死亡率升至31% 。

?除此之外 ， 老年人適當吃肉 ， 還可獲得多種好處 。
老年人本身就容易缺乏蛋白質、脂質、維生素B12、鈣等營養素 ， 而肉又是這些營養素的重要來源 ， 所以適當吃肉 ， 可有效預防營養不良 。
另外 ， 老人本身的吸收營養、合成肌肉的能力就比較差 ， 而肌肉的生成又少不了蛋白質 ， 適當吃肉還能預防骨質疏松、肌少癥 。