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研究發現：花生讓血管更健康，但2類人不宜吃，別忽視了

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【研究發現：花生讓血管更健康，但2類人不宜吃，別忽視了】本文轉自：39健康網
作為很多人都喜歡吃的一種堅果 ， 花生產生了很多種不同的吃法 ， 比如水煮花生、油炸花生、糖醋花生、烤花生等等 ， 深受人們的歡迎 。 目前 ， 心血管疾病成為我國死亡率第一的致病因 。 由于花生本身的脂肪和熱量并不低 ， 于是很多人擔心 ， 吃花生會不會對心血管有害呢？
研究發現：花生讓血管更健康，但2類人不宜吃，別忽視了
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一、研究發現：吃花生 ， 或有助血管健康
據《stroke》上發表的一篇論文指出 ， 平均每天吃四五?；ㄉ軌蚪档突夹难芗膊?、缺血性中風的風險 。 研究人員研究了74793名日本人 ， 并進行了15年的追蹤調查之后發現 ， 平均每天吃四粒花生的人 ， 要比不吃花生的人缺血性中風風險降低20% ， 全腦卒中風險降低16% ， 患心血管疾病的風險降低13% 。
實際上 ， 花生仁中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等物質 ， 營養很豐富 。 而且相對來說血糖生成指數比較低 ， 不過由于花生熱量比較高 ， 需要注意食用量 ， 建議每天吃花生最好控制在10克左右 。
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二、花生的這些“謠言” ， 別再信了
花生營養豐富又比較常見 ， 是很多人餐桌上都常見的食材之一 ， 但關于花生的傳言并不少 ， 下面這些花生的謠言 ， 別再信了 。
1、多吃花生能補血
通過吃花生來補血并不明智 ， 花生中的蛋白質并不算優質蛋白 ， 含有的鐵元素也是屬于非血紅素鐵 ， 人體的吸收率很低 ， 而貧血一般是由于蛋白質或者鐵元素缺乏導致的 ， 吃花生并不能補血 ， 建議多吃動物肝臟、瘦肉等食物 。
2、黑皮花生更有營養
黑皮花生確實相對來說營養更高一點 ， 其中含有的蛋白質、花青素、微量元素、脂肪等都要比紅皮的高一點 。 一般來說同一類型的食物 ， 顏色越深、營養價值越高 。
3、花生芽可抗癌、降脂
有關花生芽可抗癌、降脂一說 ， 主要是因為其中的白藜蘆醇 ， 這種成分可以起到抗衰老、降血脂、防癌等的效果 ， 但這些功效只是在動物中被證實了 ， 人吃了有沒有用還是未知的 。
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三、花生是生吃好 ， 還是水煮？2類人不宜吃
花生哪種吃法才是最好的呢？生吃好還是水煮好？
一般來說 ， 花生水煮著吃更好 ， 這樣相對好消化 ， 而且即便感染了黃曲霉毒素也能溶解到水里面 ， 吃起來更加安全有營養 ， 不過要注意的是有些人不適宜吃花生 。
1.慢性腎病患者
患有慢性腎病的人 ， 磷元素代謝能力有限 ， 而花生中含有磷 ， 吃多了很容易導致腎臟負擔加重 ， 因此建議腎病患者每天最多吃五粒花生 。
2.高尿酸、痛風患者
花生中的嘌呤含量很高 ， 因此高尿酸患者或者痛風患者最好少吃或者不吃 。
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花生被稱為是血管清道夫 ， 適量食用花生對于血管健康有益 ， 平?？梢赃m當多吃黑皮花生 ， 相對營養更高 ， 最好水煮著吃 ， 不過腎病患者、高尿酸患者并不適合吃 ， 盡量要少吃 。