手抓餅怎么做好吃？其外層金黃酥脆 _健康小知識

手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓人食欲大開，那么下面教你怎么制作它吧
一、蔥香手抓餅
主料：普通面粉100g蔥花適量橄欖油適量雞精適量黑芝麻少量培根1片
輔料：雞蛋1個胡蘿卜適量黃瓜適量
制作工藝：
制作工藝：
1.溫水和面，面要和的稍微軟一點
2.把面揉光滑
3.蓋保鮮膜醒20分鐘左右
【手抓餅怎么做好吃？其外層金黃酥脆】4.醒面的空當可以把蔥花切好
5.胡蘿卜，黃瓜切絲備用
6.醒好的面切成大小合適的面劑

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7.取一個面劑，搟開，盡量搟到最薄

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8.在搟開的面劑上倒適量的橄欖油

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9.把橄欖油均勻抹開，撒上蔥花和適量雞精

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10.卷起

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11.卷好后從中間切開，頂端留出一小部分不切斷

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12.然后順著卷起來

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13.卷成蝸牛狀

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14.壓扁，搟成圓薄餅，撒上點黑芝麻

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15.搟好的薄餅可以放在保鮮袋上面

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16.兩個餅之間用保鮮袋間隔開，這樣有空的時候可以多做幾個，冷凍保存，隨吃隨取，非常方便，跟新做的一樣

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17.平底鍋預熱，鍋中不用放油，直接把面餅下鍋，和培根一起小火煎

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18.一面煎30秒(這個時間根據自己家爐子火力和面餅厚度自己調節)然后翻面煎另一面，全程小火

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19.在面餅上打入一個雞蛋，用筷子戳破蛋黃，這樣雞蛋熟的快

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20.等雞蛋半凝固時翻面，讓雞蛋面朝下

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21.待雞蛋全部凝固時取出餅，加上胡蘿卜絲，黃瓜絲，培根，番茄醬。 (蔬菜，肉類，和佐餐醬料隨意加就行)
22.把餅卷起來，就可以抓著吃了
23.成品。
二、簡易版手抓餅
主料：面適量雞蛋適量羊肉片適量生菜適量蒜蓉辣醬適量孜然適量鹽適量
1.千層面!超市能買到!平底鍋烙一分鐘左右
2.放少許油!煎雞蛋，羊肉片!放鹽
3.最后千層餅摸上蒜蓉辣醬!放孜然!把煎好的食材放進餅里卷好!開吃