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每月吃3次以上甘藍或卷心菜可防膀胱癌

近日，美國研究人員發現，每月吃3次以上甘藍或卷心菜，能將患膀胱癌的幾率降低40%左右 。這是因為這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽，被認為能有效抗癌 。
【每月吃3次以上甘藍或卷心菜可防膀胱癌】研究發現，不吸煙且每月吃甘藍等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率減少73%；無論是否是煙民，每月吃甘藍等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率低40%.研究也發現，煮熟的甘藍沒有抗癌效果 。烹煮會破壞甘藍中60%～90%的異硫代氰酸鹽 。