喝牛奶好還是豆漿好？誰的營養高？今天給大家講一下就明白了！ _健康小知識

日常生活中，無論是牛奶還是豆漿都是我們生活中很常見的食物，比如豆漿可以給我們的身體提供微量元素、蛋白質；而牛奶則含有優質蛋白質，并且鈣磷比例也十分完美，對身體能夠起到促進骨骼發育，預防骨質疏松的作用。那么，喝牛奶和喝豆漿，究竟哪個營養價值更高？看完以后就不糾結了！

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■喝牛奶好還是豆漿好？誰的營養高？
●從膽固醇方面說：
在每一百克的豆漿當中是沒有膽固醇的，而同等量的牛奶當中則是在15mg左右。對比膽固醇含量方面，豆漿優于牛奶。
●從補鈣方面說：
在每一百克的豆漿當中，含鈣量在5mg左右，當進入身體后會形成草酸鈣和磷酸鈣結石；同等量的牛奶中則含有100mg左右的鈣，很多都是乳清鈣，人體吸收率可達98%左右。對比補鈣方面，牛奶是優于豆漿的。
●從維生素方面說：
牛奶要比豆漿含有更為豐富的維生素，比如維生素B2、A、B6等。其中維生素B2可以幫助我們身體消除炎癥、刺激毛發的生長，對于視力可以起到一定的改善作用；維生素A是一種抗氧化劑，可以保持身體上皮細胞的完整性，能夠幫助我們對抗自由基；而維生素B6則可以促進體內核酸的形成，調節神經系統，維護身體的皮膚健康；當然牛奶中還有一個重要物質就是維生素D ，它的存在能夠促進身體對于鈣物質的吸收。

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●從碳水化合物方面說：
豆漿當中的碳水化合物通常是大豆低聚糖、淀粉；前者可以刺激腸胃道蠕動，促進排便，調節腸道環境；后者則可以給身體提供熱量。牛奶當中的碳水化合物通常是乳糖，這種物質可以促進身體對礦物質的吸收，并且它還能夠促進腸道內有益菌的繁殖，維持菌群平衡；有些特殊的朋友由于體內的乳糖酶活性比較低，沒辦法分解乳糖，這個時候就很容易出現乳糖不耐受的情況。綜合分析，若是乳糖不耐受的朋友，平時可以用豆漿來替代牛奶。
●從蛋白質方面說：
每一百克的牛奶和豆漿中，兩者蛋白質含量在3.6和3g ，區別并不大，并且都屬于優質的蛋白質。不過牛奶中主要是酪蛋白，身體的消化率可以達到95% ，并且它還含有動物蛋白，其中有人體所必需的8種氨基酸。而豆漿中多半是大豆蛋白，外周主要是通過纖維包膜包裹，身體消化率在70%左右。若是單從蛋白質方面來說，牛奶要比豆漿更有營養價值。
■不喜歡喝牛奶，我用豆漿代替行不行？
其實我們通過上面的5個方面分析，發現豆漿的營養價值也是不低的，不過和牛奶相比較而言，豆漿的營養價值還是略遜一。但是有些朋友不適合喝牛奶，那么這個時候是可以用豆漿代替的。
●反流性食管炎患者：
日常生活中，反流性食管炎的患者，身體的下食道括約肌比較松散，然而在牛奶當中卻含有較多的飽和脂肪，若是飲用過多很容易會影響到括約肌的收縮能力，讓反流情況變得更加嚴重，豆漿含有的是低脂肪，可以用豆漿代替牛奶。
●對牛奶過敏的朋友：
日常生活中，若是你對牛奶當中的蛋白質、乳糖會出現過敏問題，那么你是不能夠飲用牛奶的，不妨改喝豆漿吧。

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【喝牛奶好還是豆漿好？誰的營養高？今天給大家講一下就明白了！】結語：日常生活中，若是你有乳糖不耐受的情況，在飲用牛奶之后，身體出現了腹痛、腹瀉、脹氣、腹脹等問題，那么可以通過豆漿或是酸奶來代替；對于本身有消化道疾病、膽囊炎、腸炎等問題的朋友，平時還需少喝或是不喝牛奶；對于腸胃功能較差、反流性食管炎、牛奶過敏的朋友，最好是喝豆漿，不要喝牛奶。