茶葉|洗茶是衛生，還是浪費？什么茶才需要洗？不妨看看老茶客怎么說綠茶

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

“茶”已經成了我國的代表，茶是什么？它是一片樹葉，神農嘗百草發現了茶葉，從此便展開了漫長的實驗，從生嚼鮮葉到茗菜煮粥，最后才找到了最適合的煎煮沖泡之法，進而形成了茶藝之道。

生活中，在喝茶時都會有這樣的講究，那就是不飲頭道茶，我們也把這個過程叫做“洗茶” ，但是也有另一部分人，認為這個步驟是沒有必要的，長久以來，關于茶葉要不要洗的問題，仍舊爭論不斷，沒有定論，下面我們一起來看看老茶客是怎么看的吧。

洗茶的目的一般包括三個方面：
1.去除雜質
洗茶最直接的目的，無非就是要去除茶葉表面上的灰塵和細菌，這是因為茶葉在采摘和加工的過程中，很容易有灰塵附著在上面，適當的洗一下茶葉，可以最大程度的提升衛生狀況。

2.去除農殘和重金屬
近些年來，關于茶葉中農殘和重金屬超標的問題十分常見，因此有些老茶客就建議在喝茶前先進行洗茶這一步驟，帶走大部分的農殘和重金屬元素，這樣的茶水會更加健康。
3.喚醒品質
喝茶已經是我們生活中很常見的事情了，因此很多茶友們都會囤上一些茶葉在家里，像黑茶、普洱等在和之前都需要經過醒茶的步驟，這樣會使得茶葉的品質被激發和喚醒，口味就會更加爽滑可口。

哪些茶是需要洗的？
雖說洗茶有一定好處，但并不是所有茶都適合洗，比如未發酵的綠茶和輕微發酵的黃茶，經過沖泡之后，營養元素會大量的析出，若將茶水倒掉，則會流失很多營養，并且黃茶和綠茶沖泡次數一般在3次左右，因此不建議洗。
但是常年的老茶，如老白茶、老普洱等，在沖泡前是很有必要洗一下的，洗茶是水溫在100度為宜，浸泡10~15秒即可。

飲茶的前提是有好茶，下面給大家推薦3款良心好茶
1.正山小種
正山小種是紅茶的一種，原創與福建省，是世界上最早的紅茶，亦稱為“紅茶鼻祖” ，它外觀條索緊實，色澤烏潤，沖水后湯色為紅色，還帶有松煙香，味道醇厚甘爽，細而含蓄，喉韻明顯，受到很多老茶客的青睞。
此外，正山小種含有較多的營養元素，如茶多酚，茶黃素等，能夠及時給人體補充營養，在沖泡的時候水溫的掌握是十分重要的，一般我們選用煮沸之后自然涼至90℃左右的水沖泡，這樣會極大保留茶的口感，但需要在飲用的時候注意用量，不可飲用太多，以免引發失眠的現象。

2.青馳菊
開封是“菊花之鄉” ，其中岳家湖的青馳菊最為優異，它花朵碩大而又飽滿，顏色金黃而又鮮艷，花瓣緊實，根根分明，早在北宋時期還作為貢品獻給皇上，栽培歷史非常悠久，并且不僅受到當地飲茶人士的喜歡，而且國內外的人喝過的都會覺得很不錯。