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食療菜譜：懶人水煮肉片的做法

水煮肉片懶人食療菜譜

水煮肉片是一種常見的川菜菜譜，非常適合下飯哦 。那么，懶人水煮肉片的做法有哪些呢，怎么做出麻辣鮮香的感覺來呢?一起和小編來看看懶人水煮肉片的做法吧!
食療菜譜：懶人水煮肉片

做法一
1.將雞蛋清和淀粉調料調勻成糊，涂抹在肉片上 。
2.把花椒、干辣椒放在鍋里面用慢火煎炸，等到辣椒出現金黃色的時候再將其撈出來切成細末備用 。
3.用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然后將白菜葉，調料放入 。
4.隨即放入 肉片，再燉幾分鐘，肉片熟后，將肉片盛起，將辣椒、花椒末撒上 。
5.在鍋里把植物油燒透，然后趁熱將其淋在肉片上，就可以使麻、辣、濃香出來了 。
食療菜譜：懶人水煮肉片
做法二
材料：豬里脊肉400g、油、鹽、紅油豆瓣醬2勺、麻椒、蔥、姜、蒜 。
做法

1、豬肉切片，用少許精鹽、水淀粉抓勻腌制30分鐘 。

2、蔥切碎，姜蒜切成末，麻椒焙干研成末備用 。
3、小油菜擇洗干凈開水焯熟，碼盆備用 。
4、把腌漬過的豬肉片開水焯至半熟(屬于做溜肉片技法，不過這樣做出的肉片鮮嫩爽滑) 。
5、另起油鍋，放入姜蒜末、郫縣紅油豆瓣醬煸炒出香 。
6、鍋內加水，下入碼好味的肉片煮至菜湯再次沸騰1-2分鐘左右，肉片即熟 。
7、連湯帶肉片倒入盛有焯好蔬菜的碗中，撒入切碎的紅辣椒末、麻椒末，將燒熱的油潑于干辣椒末和麻椒粉上面“滋滋啦啦~~”臉紅耳熱了吧?最后撒上切好的小蔥段 。
食療菜譜：懶人水煮肉片
做法三

材料：豬肉350克，白菜200克，郫縣豆瓣醬3勺，料酒1勺，淀粉2勺，鹽1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，醬油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1塊，味精、蔥各適量 。

做法
1.將瘦肉切成大而寬的薄片(大約1指長，2指寬)，用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍腌待用 。
2.白菜洗凈，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片;姜洗凈切末 。
3.蔥洗凈切成蔥段;干辣椒洗凈去籽切段;郫縣豆瓣剁碎待用，蒜洗凈切末 。
4.鍋內倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕紅色，撈出待用 。
5.轉大火，將蔥段放入鍋內炒香，再放入白菜，炒斷生后，鋪在大碗內待用 。
6.鍋燒熱，再倒入50毫升油，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，炒到顏色發紅 。
7.加入清湯煮沸后，將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散 。
【食療菜譜：懶人水煮肉片的做法】 這些就是食療菜譜懶人水煮肉片的做法，希望大家能夠喜歡 。