今天分享一款非常柔軟的玉米面薄餅 ， 口感細膩 ， 還特別好消化 ， 我在家只要是饅頭吃沒了 ， 就會做這款餅 。 此餅不但好吃還很有營養 ， 因為加了玉米面 ， 大家都知道玉米面的營養是相當的高 。 它含有非常豐富的膳食纖維 ， 能夠延緩碳水化合物的吸收 ， 有很好的平穩血糖 ， 潤腸通便的作用 。 所以只要用玉米面做的食物我都比較喜歡吃 ， 不僅僅是因為它營養高 ， 而是因為比較喜歡吃它的口感和味道 。 用玉米面做的食物 ， 看起來黃黃的 ， 還有濃濃的玉米香 ， 特別引人食欲 。 這么好吃的餅做起來也是很簡單 ， 只需1碗面粉加1碗玉面就搞定 。 在我家的早餐一般都是做它吃 ， 營養健康還好吃 ， 最主要的是我們都喜歡吃 。 每天的早上都是這款餅加1盤小咸菜 ， 再配碗稀飯 ， 早餐就這樣搞定了 。 個人覺得這是最完美的早餐 ， 吃起來比吃肉都香 。 做法比包子簡單 ， 吃起來比餡餅都香 ， 我家每天都吃不膩 。 大家可以試試此做法的面餅 ， 接下來把做法帶給大家 。 大家學一下吧！非常的容易 。 早餐餅這樣做 ， 我家天天吃不夠 ， 營養健康好消化 ， 吃起來比肉香 。 【準備食材】：玉米面 ， 面粉 ， 食鹽 ， 食用油 ， 等 。

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【具體做法】
【早餐餅這樣做，我家天天吃不夠，營養健康好消化，吃起來比肉香】1、碗內準備玉米面200克 ， 先用開水燙一下 ， 這樣玉米面的口感會更加細膩 ， 吃著會更香 ， 攪拌成顆粒狀 ， 放至溫熱 ， 再加入3克酵母粉 。 2、再加入約100克的普通面粉 ， 再用室溫水和面 ， 邊倒邊攪和 ， 一直攪拌成稀一點的面糊狀 ， 蓋上蓋子 ， 醒面1小時 。 3、時間到以后 ， 打開蓋子 ， 醒發好的面糊表面充滿了密集的小孔 ， 加入適量的食鹽 ， 再次攪拌攪拌均勻 ， 攪動排氣 。 4、電餅鐺開小火預熱 ， 刷上少許的食用油 ， 舀入適量的面糊 ， 借助勺子的底部不停地轉動 ， 很自然的就會形成圓餅 。 上火下火都打開 ， 蓋上鍋蓋 ， 烙至面糊完全定型 ， 把餅翻一下面 ， 烙至的時候千萬要及時翻面 ， 翻面3到4次 ， 烙至兩面金黃即可出鍋 。 溫馨提示：

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1、玉米面一定要用熱水燙一下 ， 這樣做出來的面餅口感會比較細膩不粗糙 。
2、用小火烙至 ， 并且勤翻面 ， 防止把面餅烙糊 。
3、面糊不能太厚 ， 要稀一點的面糊 ， 烙出來的餅會比較柔軟

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