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高血壓|多吃辣椒能長壽？研究發現：常吃辣椒能降低死亡風險，真的嗎？( 二 )

長壽高血壓廣東省辣椒素


促進食欲：辣椒當中含消化酶 ， 所以適當吃辣 ， 可促進蛋白質分解 ， 并刺激大腦分泌更多的內啡肽 ， 從而促進食欲 。

有助于減肥：辣椒當中的辣椒素 ， 可作用于脂肪組織 ， 長期吃辣 ， 可一定程度上抑制脂肪合成 ， 從而預防肥胖 。
更有益腸道菌群：適當吃辣 ， 可加快機體的新陳代謝的速度 ， 促進腸道雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的生長 ， 對健康是有好處的 。
降低心血管病死亡風險：《美國預防心臟病學雜志》上刊登的一項研究顯示：平時經常吃辣的人 ， 與從不或很少吃辣的人相比 ， 發生心血管病死亡風險下降 ， 為17% 。 因為當中的辣椒素有助于促進脂肪代謝、增加能量消耗、改善血糖控制 ， 從而降低心血管疾病的死亡風險 。
可見 ， 吃辣的好處是很多的 ， 所以大家可以適當“重口” ， 稍微吃點辣 。

四、健康吃辣 ， 牢記這4點
吃辣雖好 ， 但前提是大家要注意掌握健康的吃辣方法 。 健康吃辣 ， 牢記這4點：
1、注意控制量
【高血壓|多吃辣椒能長壽？研究發現：常吃辣椒能降低死亡風險，真的嗎？】辣椒再好 ， 也不能多吃 ， 不然容易刺激胃腸黏膜 ， 引發胃腸疾病等問題 。 尤其是本身就有胃潰瘍、食道炎等疾病的人群 。
2、盡量不要空腹吃
空腹吃辣椒 ， 對胃粘膜的刺激是比較強的 ， 長期如此很容易損傷胃粘膜 ， 所以最好避免這種吃辣習慣 。

3、搭配清淡的果蔬
辛辣刺激的食物吃多了 ， 容易上火 ， 此時可以搭配一些清淡、少油少鹽的果蔬 ， 比如清炒苦瓜、蒜蓉西蘭花等 ， 或者柚子、柑橘、梨等水果 ， 有一定的清熱去火的作用 。
4、把握好辣度
吃辣別勉強 ， 如果辣度明顯超出自己能接受的范圍 ， 還是別強行挑戰了 ， 不然可能引起腹瀉、嘔吐 。

總之 ， 吃辣對健康有一定益處 ， 普通人可以適當吃 。 但一些特殊人群 ， 比如心腦血管疾病、便秘、口腔潰瘍、眼病、甲亢胃腸疾病患者等 ， 吃辣可能加重病癥 ， 所以要注意避開 。
[1
《為什么有人特別能吃「辣」？辣味是這樣“征服”味蕾的……》.生命時報.2020-04-21
[2
《吃辣椒到底是降低血壓 ， 還是升高血壓？跟蹤研究5.4萬人后發現了真相！》.健康時報.2021-09-21
[3
《研究發現：常吃辣能降低癌癥、死亡風險！但前提是你得吃對了！》.科普中國.2023-03-04
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