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萵筍|明日谷雨，再忙也別忘吃“3菜3果”，應季而食，平穩度過季節交替( 二 )

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萵筍|明日谷雨，再忙也別忘吃“3菜3果”，應季而食，平穩度過季節交替
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黃豆芽炒油豆腐
【食材】：油豆腐 適量、豆芽 適量、生抽 2勺、蠔油 1勺、鹽 1小勺、淀粉 1小勺、蔥蒜 適量
【做法】：
1、黃豆芽摘去根須 ， 沖洗干凈瀝水 ， 油豆腐用開水煮二分鐘 ， 再擠干水分 ， 這樣可以去除一部分油脂 ， 也讓油豆腐更軟一些 。
2、熱鍋后倒入油燒熱 ， 爆香蒜碎 ， 然后放入黃豆芽翻炒 ， 要盡量讓黃豆芽的水汽烘出來 ， 直到豆芽變軟；
3、再下油豆腐翻炒繼一分鐘 ， 放小半碗水 ， 加生抽、蠔油和淀粉 ， 蓋上鍋蓋燜2分鐘左右 ，
4、等到湯汁變少的時候 ， 打開蓋子翻炒幾下 ， 嘗一下味道哦 ， 不咸加鹽 ， 表面撒些香蔥碎點綴即可 。
“3果” 萵筍|明日谷雨，再忙也別忘吃“3菜3果”，應季而食，平穩度過季節交替
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桑葚
桑葚又叫桑果 ， 每年4~6月果實成熟 ， 成熟的桑葚顏色烏黑亮麗 ， 味甜汁多 ， 口感及味道最佳 。 它所含的維生素和活性蛋白等也在水果中首屈一指 ， 有“民間圣果”的美譽 ， 谷雨時節常吃點桑葚能提高免疫免疫力 。 桑葚一般清洗干凈之后直接食用最有營養 ， 也可以加冰糖熬制成果醬食用 。
萵筍|明日谷雨，再忙也別忘吃“3菜3果”，應季而食，平穩度過季節交替
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枇杷
谷雨前后是枇杷成熟的時期 ， 成熟的枇杷不僅外皮金黃 ， 就連果肉也是黃色的 ， 雖然個子小小的 ， 但柔軟多汁 ， 風味酸甜 ， 維生素C和B族維生素是非常豐富的 ， 能夠促進食欲和消化 ， 而且對于止渴解暑的有很好的作用 。 枇杷的吃法頗多 ， 可以直接剝皮吃 ， 也可以加冰糖煮糖水 ， 或者熬制成枇杷膏 ， 味道特別好 ， 而且清肺止咳功效也很出色 。
萵筍|明日谷雨，再忙也別忘吃“3菜3果”，應季而食，平穩度過季節交替
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菠蘿
四月份是吃菠蘿的最好時間 ， 氣味芳香 ， 酸甜可口 ， 含有豐富的維生素C ， 含量約為梨、蘋果的5~10倍 。 而且菠蘿中含有多種菠蘿蛋白酶 ， 可以有健脾胃的作用 ， 對于促進食欲來說有一定的好處 。 菠蘿吃法也有很多 ， 不僅可以直接吃 ， 還可以做成水果罐頭 ， 或者炒熟吃 ， 比如菠蘿炒飯 ， 菠蘿炒雞丁 ， 酸甜排骨等 。