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土豆燉牛腩的神仙吃法，十分鐘就能搞定，好吃又好看

健康知識養生常識

俗話說“春困秋乏” ， 好像很多人都逃不過春天犯困 ， 疲勞沒精神 。 如果你也有這種情況 ， 其實是身體在告訴你 ， 缺“鉀”了！缺少鉀元素會產生乏力犯困的情況 。 除了要合理安排作息時間外 ， 還要在飲食上多調整 。
春天犯困沒精神：建議多吃“4菜1果”高鉀食物 ， 減少疲勞 ， 越吃越精神 。
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吃4菜
一、土豆
別小看土豆！除了一年四季都能吃以外 ， 還是高鉀食物 ， 而且維生素C含量竟然是蘋果的10倍左右 。 四舍五入吃一個土豆約等于吃10個蘋果 ， 只能說一句真香 。
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推薦做法：【土豆燉牛腩】
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【土豆燉牛腩的神仙吃法，十分鐘就能搞定，好吃又好看】制作步驟：
1.牛腩汆水 ， 涼水下鍋倒入料酒、蔥、姜去腥 ， 邊煮邊撇沫 。 然后蓋上蓋 ， 高壓鍋中火壓上20分鐘 ， 把牛腩壓熟 。 土豆切三角塊 ， 切好以后涼水下鍋 ， 再放入兩勺鹽煮熟煮面 。
2.煮熟后牛腩切大塊 ， 鍋里燒油蔥姜粒爆香 ， 再放入少許八角、香葉、桂皮、陳皮、花椒 ， 增加肉的底味 。 倒入牛腩加一點老抽上色 ， 蠔油稍微多一點提鮮 。 大火翻炒至上色 ， 加點番茄醬和幾勺煮肉的原湯 。 之后加雞粉、胡椒粉調味 ， 把土豆也加進去一起燉 。
3.大火燒開以后蓋上蓋 ， 中小火燉煮至湯汁粘稠即可 。 最后放進去一把蒜頭 ， 再來點小磨香油 。 大火一收 ， 性感的小蔥花往上一撒 ， 翻勻出鍋 。
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土豆的神仙吃法 ， 燉牛腩！十分鐘就能搞定 ， 好吃又好看 。 肉質鮮又爛 ， 湯汁還管拌飯 。
二、芹菜
高鉀食物“王中王” ， 不但可以消除疲勞感 ， 而且長期失眠的人也可以多吃 。 還能緩解體虛、膳食纖維多潤便 ， 多吃對身體十分有益 。
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推薦做法：【香菇炒芹菜】
1.準備香菇四個 ， 清洗干凈以后切成香菇片 。 芹菜一把 ， 清洗干凈以后切成芹菜段大蒜切成蒜片 ， 大蔥破開切成蔥粒 ， 生姜切成姜片紅椒一片切成紅椒絲
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2.把香菇 ， 芹菜和紅椒絲焯一下水：鍋內燒水 ， 放入食鹽2克 ， 接近水開的時候 ， 把香菇倒入鍋內 。 水開以后 ， 放入芹菜一起焯水 。 把芹菜焯至斷生以后 ， 放入紅椒絲 ， 紅椒不要焯水太久 ， 推一下 ， 然后一起倒出控水備用 。
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3.鍋內燒油 ， 放入蔥姜蒜翻炒 。 翻炒出香味以后 ， 放入芹菜 ， 香菇和紅椒絲一起翻炒 。 下面開始調味：放入食鹽2克 ， 雞粉2克料酒5克 ， 加入少許的清水 ， 便于更好地化開調料 。
淋入少許水淀粉 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋裝盤
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三、菠菜
菠菜素有“營養模范生”之稱 ， 含有多種維生素、鈣、鐵等物質 。 每100克菠菜含鉀497毫克 ， 是“補鉀王”香蕉的2倍 ， 春季里不可多得的活力菜 ， 和花生米一拌 ， 營養加倍 。
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推薦做法：【涼拌菠菜花生】
1.菠菜一把 ， 洗凈后控干水分 ， 花生一盆備用 ， 大蒜一把 ， 拍扁后切成碎末 。 放于盤中 ， 鍋里燒清水 ， 加入一勺食鹽 ， 一勺植物油 ， 倒入菠菜 ， 焯水40秒撈出 。