愛吃這4種食物的人，很容易“招惹”癌癥！ _健康小知識

【愛吃這4種食物的人，很容易“招惹”癌癥！】提到癌癥，大多數人都是“談癌色變” ，近年來癌癥的發病率逐漸增高。都說“病從口入” ，其實很多癌癥的發病與我們的飲食習慣息息相關。
2018年全球癌癥報告數據顯示， 2018年有57.2萬人新診斷為食道癌， 50.9萬人死于食道癌。根據WHO數據，中國患病率和死亡率排在全球第五位;因中國龐大的人口基數，食道癌新發和死亡患者的人數占全球的55%左右，也就是說，全球的食管癌患者，有一半是中國人。
為什么食管癌在我國高發?究其原因，與我國國民的不良飲食結構、習慣有著不可忽視的聯系。
中國人的4大壞飲食習慣，容易讓食管受傷。

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1.經常“趁熱吃”

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正常情況下，口腔和食道的溫度多在36.5℃~37.2℃ ，能耐受的高溫也只在50℃～60℃ ，當口腔感覺到很燙時，溫度大多已在70℃左右。但實際這個溫度已經足以燙傷食管粘膜了。食管在長期反復損傷、修復的過程中，就容易引起食管粘膜的慢性創傷和炎癥，最終就會導致食管癌的發生。

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2.喜腌制食物

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腌制食物含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽和體內的蛋白質結合后會形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種強致癌物。

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3.無辣不歡

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食管長期受到刺激有可能導致食管細胞異常增生，引起食道上皮細胞病變，造成發炎的癥狀，從而誘發食管癌的發生。

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4.煙酒不離

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酒精會刺激食管粘膜，尤其是高度酒，容易使食管產生炎癥，繼而提升癌變幾率。而煙中直接含有多種致癌物，像尼古丁、煙焦油等，在抽煙的時候，可能隨著唾液或食物，下咽到食管或吸收后，作用于食管引發癌變。

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食道癌不可怕，早期信號要知道
1.進食時有異物感，有點咽不下去。
2.吞咽食物有遲緩、滯留或輕微哽噎感。
3.在吞口水或吃東西時，胸骨后有有燒灼、針刺或牽拉般的疼痛，吞咽粗糙、偏熱或有刺激性食物時更為明顯。
4.未進食感到食管有異物貼附。
食管癌高危人群
1.年齡在45歲到65歲之間的中老年人。
2.有食管癌家族史。
3.長期喜愛腌食、熱飲、熱食、快食及食物過于粗糙、堅硬而未能細嚼慢咽等。
4.有食管癌前病變和癌前疾患的人(慢性食管炎、食管上皮增生等) 。
如果平時感覺自己的身體有任何異常，都應該及時去醫院進行檢查，可以通過食管脫落細胞學檢查， x線鋇餐造影以及內鏡檢查等手段來排查是否得了食道癌。