1. 首頁 > 健康養生 > >

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

飲食牛奶胃酸食管炎

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

文章圖片

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

文章圖片

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

文章圖片

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

文章圖片

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

文章圖片

食管炎|防三高，少吃肉？別再被騙了！這2種肉適合“三高”人群，別忌口

文章圖片


不知道從什么時候開始 ， “少吃肉”成了一種的健康趨勢 。 尤其是老一輩 ， 認為“晚上不吃肉更好” ， 但事實真的如此嗎？

很多人認為晚上吃肉會營養過剩 ， 加上運動少就容易長胖 ， 引起“三脂高” 。 這乍一聽有點道理 ， 但實際上 ， 這些想法不太全面 。


隨著年齡增長 ， 人體新陳代謝能力下降 ， 為了預防和控制高血脂、高血壓等各種慢性疾病 ， 少吃點動物性肉食 ， 確實很有必要 。 但如果矯枉過正 ， 完全不吃肉食 ， 反而會因為缺乏營養素而導致一列問題 。
1、缺乏蛋白質
肉是蛋白質的主要供應來源 ， 而蛋白質是生命的主要承擔者 ， 是構成人體各種細胞組織的原材料 。 少了它 ， 人的皮膚、骨骼、肌肉、大腦都會出問題 。

對于身體機能下降的老年人來說 ， 缺乏蛋白質可能會導致骨質疏松、肌肉萎縮、消化不良、皮膚加速衰老甚至老年癡呆的問題 。
2、引發貧血
WHO估計 ， 60歲以上的人患有貧血的比例達23.9% ， 其中營養缺乏占據一大半 ， 如缺鐵、維生素B12 。

許多研究表明 ， 貧血會嚴重降低患者生活質量 ， 即使是輕度的貧血 ， 也可能會讓人長期疲勞、精神不濟、關節疼痛、呼吸不暢 。 而中度和重度的貧血 ， 則與急性心肌梗塞、認知能力下降和高死亡率密切相關 。
3、加速肌肉流失
在40歲左右 ， 人的肌肉會開始流失 ， 隨著年齡越大流失速度也會加快 。
肌肉流失往往會增加骨質疏松的風險 ， 這意味著有時一次小小的磕磕碰碰 ， 就可能引起骨折、摔傷甚至影響生命 。 據統計 ， 每年我國60歲以上的老人 ， 因意外摔倒導致骨折的人數高達百萬 。

人體的肌肉組織有20%由蛋白質構成 ， 如果長期肉類攝入不足 ， 蛋白質的缺乏將會加重肌肉流失速度 。
所以年齡稍長的人 ， 最好餐餐都要吃點肉 ， 但前提是要科學吃肉 。

1、吃夠一定量
《中國老年人膳食指南（2022）》建議 ， 老年人每餐都要攝入一定量的肉類和大豆類食物 ， 每天要吃夠120—150g ， 其中魚、畜禽肉為40—50g 。 同時建議每天要喝300—400ml的牛奶及其奶制品 ， 補充蛋白質 。

2、這2種肉要多吃
①魚肉
魚肉的蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 其富含的不飽和脂肪酸有利于加快膽固醇代謝、防止脂質沉積 ， 一定程度上能幫助降血脂 。
同時魚肉的結締組織纖維比較少 ， 柔軟的肉質也比較好消化 ， 對于咀嚼吞咽能力下降的老年人來說 ， 是個不錯的選擇 。
②瘦豬肉
瘦肉也含有較高的蛋白質 ， 每100克瘦肉中含有20克左右的蛋白質 ， 所以一餐可以吃上兩個指頭大小的瘦肉 ， 補充每日所需蛋白質 。


1、加工肉
加工肉如火腿制品、腌臘制品、熏烤制品等 ， 已被世衛組織列為2A類致癌物（有致癌風險） 。