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山藥|山藥號稱“平價人參”，但6類人不要隨便吃，看下你是否在其中？

山藥人參

山藥|山藥號稱“平價人參”，但6類人不要隨便吃，看下你是否在其中？

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山藥|山藥號稱“平價人參”，但6類人不要隨便吃，看下你是否在其中？

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山藥|山藥號稱“平價人參”，但6類人不要隨便吃，看下你是否在其中？

山藥是百姓餐桌上常見的一種食材 ， 而且它還能入藥 ， 上可以養肺 ， 中可以補脾 ， 下則能益腎 ， 所以又有著“平價人參”的美名 。 民間有句俗語稱贊山藥“五谷不收但無妨 ， 只要二畝山藥蛋 。 ”
而且山藥還有一個好處那就是熱量低 ， 所以常吃也不用擔心會發胖 。

常吃山藥會收獲哪些好處？
1、 潤肺止咳
山藥在中醫上講可入肺經 ， 能夠滋補肺陰 ， 所以可以起到緩解口腔 ， 咽喉和肺部的燥熱作用 ， 用來治療咳嗽、噓喘病是不錯的一味良藥 ， 民國名醫張錫純先生就用山藥粥治好了不少咳嗽的病人 。
對于大量吸煙者不妨多吃些山藥可以起到化痰止咳的作用 。
2、 健脾養胃
山藥中富含淀粉糖化酶 ， 能夠促進消化吸收 ， 起到健脾養胃的作用 。 經常食用可以預防胃炎、胃潰瘍等胃部疾病 ， 對于食欲不振的人也有改善的作用 。

3、 預防骨質疏松
【山藥|山藥號稱“平價人參”，但6類人不要隨便吃，看下你是否在其中？】山藥中鈣含量豐富 ， 里面還有很多黏液多糖類物質 ， 當它們與無機鹽相結合時 ， 就可以讓軟骨的彈性得以增加 ， 所以經常吃點山藥 ， 可以預防骨質疏松 ， 防止骨折發生 。
4、 保護血管
山藥中會產生一種黏黏的汁液 ， 這種汁液叫作黏液蛋白 ， 能夠防止脂肪在血管壁上沉積 ， 讓血管保持良好的彈性 ， 有著降血壓的作用 ， 所以常吃點山藥可以預防心腦血管疾病的發生 。

5、 補腎益氣
山藥的藥性平和 ， 能夠補虛 ， 可以補腎益氣 ， 經常食用 ， 能夠抗衰老 ， 起到益壽延年的作用 。
雖然經常吃山藥可以收獲很多好處 ， 但是也不是人人都能放心大膽吃的 。

既然吃山藥的好處這么多 ， 那么什么樣的山藥的品質最好呢？
河南焦作溫縣壚土鐵棍山藥 ， 屬于正宗的懷山藥 ， 是國內的山藥品種中“扛把子” ， 品質是非常好的 。


有這幾類人不適宜食用：
1、 消化不良 ， 經常積食者
因為山藥能夠滋陰 ， 助濕 ， 所以體內濕氣重 ， 有消化不良和積滯者不適宜吃 ， 吃后會令癥狀加重 。
2、 乳腺癌、前列腺癌病人
山藥里面有大量的薯蕷皂苷 ， 這種特殊物質被身體攝入后能夠促進激素的生成 ， 所以本身就睪丸激素失衡的前列腺癌患者和雌激素異常的乳腺癌患者最好不要吃 。

3、 感冒病人
因為山藥具有收斂作用 ， 這樣會讓體內的寒邪和熱邪留滯 。 所以感冒的病人也不適宜吃 。
4、 糖尿病人
山藥中的黏液蛋白 ， 可以起到降血糖的作用 ， 但是山藥是根莖類的食物 ， 會含有大量的淀粉 ， 要是吃太多不但不會讓血糖降低 ， 還會讓血糖上升 。
所以糖尿病人最好是不吃 ， 要吃也不能一次性吃太多 。 如果吃了山藥 ， 就要相應地減少食用其他主食的量 。

5、 經常性便秘的人
因為山藥中淀粉含量高 ， 性又熱 ， 溫補作用和收澀止瀉的效果是非常強 ， 如果是經常便秘的人食用后會導致便秘情況更加嚴重 ， 所以一定要少吃 。