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面食|面食等主食，最容易發胖的食物，很多人每天吃好幾碗( 二 )

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→吃主食變胖的第二個原因 ， 胰島素
負責控制儲存還是消耗的信號激素 ， 是胰島素 。
胰島素高 ， 就開始儲存；胰島素低 ， 就開始燃燒脂肪；
吃主食 ， 最容易刺激血糖 ， 同時胰島素也會飆升 ， 長期刺激胰島素分泌 ， 可能出現胰島素抵抗 。

一旦胰島素抵抗 ， 你再吃主食 ， 你可能就會開始變胖 ， 因為胰島素水平一直高 ， 身體會一直收到儲存脂肪的信號 。
這也是很多年輕人不容易吃胖 ， 但是年齡稍微大一點 ， 就很容易變胖的原因 ， 胰島素抵抗導致肥胖 。
→主食變胖的第三個原因 ， 容易上癮 ， 吃多
大部分愛吃主食的人 ， 最容易吃多 ， 因為主食還有一個特點很容易上癮 ， 特別是面食 。
吃面之后 ， 會有很爽的感覺 ， 因為大腦會分泌多巴胺 ， 這是一種讓人幸福的激素 ， 這些食物刺激大腦的區域和毒品刺激大腦的區域一樣 。
【面食|面食等主食，最容易發胖的食物，很多人每天吃好幾碗】
如果你一天不吃面 ， 就特別想吃 ， 那么你很有可能就是碳水上癮了 ， 紐約時報曾經發布了一篇文章 ， 就是說現在很多人 ， 已經嚴重碳水上癮 。
所以 ， 碳水上癮 ， 主食很容易吃多 ， 最大的問題是 ， 很多人還吃很多脂肪 ， 糖都消耗不完 ， 吃大量脂肪 ， 一般會妥妥的變胖 。
為什么有些人吃米面不胖
還有很多人會說 ， 為什么那么多人吃米面 ， 有些人很瘦 ， 有些人很胖 。
還有些人 ， 一輩子吃米面 ， 也不得心臟病 ， 糖尿病 ， 不胖 。
之前我專門寫過一篇 ， 叫做吃不胖的瘦子 ， 這些人不一定健康 ， 他們儲存脂肪的位置不對 ， 他們更可能有脂肪肝 ， 糖尿病 ， 因為內臟脂肪高 。

（上圖：脂肪代謝障礙（lipodystrophy）糖尿病患者↑）
還有一些人 ， 天生胰島素敏感度高 ， 甚至到老年 ， 胰島素也不會有問題 ， 這種人非常少見 ， 這就是基因的力量 ， 有時候真的是 ， 人比人氣死人 。
但是 ， 如果你年齡大一點 ， 開始變胖 ， 肚子變大 ， 就要注意少吃米面糖了哦 。
為什么身體要把糖變為脂肪？
其實 ， 道理很簡單 ， 因為脂肪能量密集度更高 。
也就是說 ， 同樣重量的脂肪和碳水 ， 脂肪能儲存更多的能量 ， 這樣更加利于生存 。

任何食物吃多了 ， 都可能變成白花花的肥肉堆積（儲存）在你身上 ， 等你餓的時候 ， 才調用起來 。
但是 ， 吃米面變胖 ， 和吃脂肪變胖對比 ， 米面的風險更大 。
因為米面糖還有其他副作用 ， 可能導致胰島素抵抗 ， 炎癥 ， 加重糖尿病和心臟病的風險 。
而且 ， 吃碳水堆積的脂肪很難消除 ， 因為你一直在吃高碳水 ， 胰島素水平一直高 ， 很難進入燃脂狀態 。
長期高碳水的朋友 ， 如果肥胖 ， 只要少吃點主食 ， 很快就能瘦下來 。
關鍵的瘦龍說
大部分人 ， 第一次聽到這樣的理念 ， 就想罵人 ， 不讓吃米面 ， 吃什么？有病吧 。
我一開始也覺得不可思議 ， 不吃飯 ， 誰能做到啊 ， 但是 ， 真正去嘗試起來 ， 真的沒有你想象的那么難 。
而且少吃主食后 ， 不僅僅只是變瘦 ， 很多健康問題都會解決 ， 不只是血糖下來 ， 還有各種炎癥 ， 痛風 ， 睡眠都會改善 。
對于剛開始的小伙伴 ， 如果做不到嚴格低碳 ， 我的建議是：
1 ， 吃消化慢一點的碳水化合物 ， 比如說膳食纖維豐富的 ， 粗糧之類 ， 要是真的 ， 而不是市面上很多精加工的粗糧 ， 不是說他們更健康 ， 只是可以吃得更少一點 。