碳水化合物|不吃主食就會瘦？你走了多少減肥的冤枉路？蛋白質|飲食

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三月不減肥、四月徒傷悲。
在這3月的尾巴，不知道小伙伴們的成果怎樣。
而說到減肥，方法不外乎運動節食。
對很多人來說，相比于運動，少吃or不吃主食是一條更輕松的“路” 。
但這種方法真的有用嗎？
第1點
—The first—
不吃主食的瘦是一時的

低碳水飲食法則，主要是只限制碳水化合物食品，而能自由攝取富含蛋白質和脂肪的食物。
這套減肥法還有一套看似科學的理論：
1.吃高蛋白高脂肪的食物，飽腹感更強，變相減少了進食量；
2.碳水不足，脂肪不能充分消耗，于是就會把蛋白質和脂肪用來供能，所以吃進去的蛋白質和脂肪會被“浪費”掉，吃得多了也不會增加體重，甚至還能變得更瘦。
我們得承認，真的這么吃，確實有效，短時間內體重可快速下降。
但這看似有效的減肥法，很快被諸多專家拆穿了真面目。
早在2005年4月，美國相關臨床營養專家、醫學家、食品學家和法規管理專家專門召開大會，討論與低碳水化合物減肥法有關的科學問題。
結果發現：低碳水飲食導致的體重下降只能保持在很短時間內，從一年時間來看，它沒有任何優勢。
然而，減肥的成功定義肯定不是一時的。
國際上公認的指標是在體重降低之后，能做到6個月不反彈。
不幸的是，低碳水飲食一旦停止，就會迅速反彈。
第2點
—The Second—
不吃碳水可能的3種后果
1.變得更胖

低碳水的“理論”中提到，沒有了碳水的能量供給后，會去消耗蛋白質和脂肪。
但卻忘了，肌肉也是備用的補充能源。
肌肉量減少，會導致基礎代謝率急速下降。
“餓過”的身體，會比以前更容易、更喜歡囤積脂肪。
這就意味著身體可能變成“易胖難瘦”的體質。
2.變得更傻
碳水中的一部分可以轉化為“葡萄糖” 。
而相比于身體，腦細胞更需要葡萄糖來供能。
碳水攝入不足，大腦供能過低，會讓記憶能力、思維能力大打折扣。
除此之外，脾氣也會變煩躁易怒，難以溝通。
3.變得更丑
我想大家瘦身，除了健康，最大的目的應該就是變美了吧。
但主食少吃或不吃，皮膚會變得粗糙、松弛而黯淡；頭發干枯或油膩，脫落越來越多……
這兩點“精準”打擊，會讓顏值一減再減。
第3點
—The Third—
該吃多少碳水化合物？

《中國居民膳食指南》推薦，碳水化合物、蛋白質、脂肪作為三大基礎營養素，供能比例為：碳水50%~65%、蛋白質10%~15%、脂肪25%~35% 。
碳水化合物所提供的能量，最起碼要占到一半以上。
不管你處于哪種狀態，減肥也好，還是為了健康而規范飲食也好，都不建議將三大營養素的比例調整的過于極端。
根據美國食品與營養委員制定的推薦膳食攝入量，普通成年人每日至少應攝入130g可消化碳水化合物，以保證大腦細胞和中樞神經細胞的主要能量來源。
第4點
—The Fourth—
如何科學的選擇碳水化合物？

既要保證能量供應，又要吃出好身材。
在碳水的選擇上，就要有所取舍。
甜食、加工食品、油炸食物等碳水，最好一點不沾。