菜系及功效:家常菜譜
雪菜蝦米湯原料：雪菜150克 ， 蝦米25克 ， 豆腐1件 ， 蔥2根 ， 姜1片 ， 油適量 。
【雪菜蝦米湯的做法】的做法
①先將雪菜、蝦米、豆腐、蔥、姜分別洗凈 。雪菜控凈水切短 ， 蝦米瀝干水分 ， 豆腐、蔥切碎 ， 姜去皮切片 ， 備用 。
②然后在鍋內下油半湯匙 ， 爆香姜片 ， 稍爆蝦米 ， 加入適量清水煲滾 ， 放入雪菜和豆腐再繼續煲滾5分鐘 ， 下蔥 ， 即可裝碗上桌 。因雪菜已有咸味 ， 故無須放鹽 。喜吃辣的 ， 可另加辣椒油調味 。
健康飲食網小提示
黃瓜和蝦米能一起吃:黃瓜若與蝦米搭配 ， 可制成家常菜蝦米拌黃瓜 ， 具有清熱、利尿、補腎的功效 。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥 。
卷心菜和木耳或蝦米能一起吃:補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病
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