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有斑的地瓜不能吃

小知識

【有斑的地瓜不能吃】 地瓜存放時間長了 ， 皮上往往會出現一塊一塊的黑斑 ， 這就是地瓜的黑斑病 。它是由黑斑病菌從地瓜破皮的地方侵入地瓜內生長繁殖產生的毒素 。吃了有黑斑的地瓜(不論是生吃還是熟吃) ， 都很容易使人中毒 。中毒后 ， 病人先是頭暈、惡心、嘔吐 ， 隨后腹痛 ， 嚴重者會出現高燒、氣喘、神志不清、抽搐等癥狀 。如搶救不及時 ， 還會危及生命 。因此 ， 已經變黑、變硬、有苦味的地瓜不能吃 。如染黑斑病不嚴重 ， 可將黑斑病塊挖掉以后再吃 。