煮黃豆不要早加鹽

【煮黃豆不要早加鹽】 黃豆吸收了足夠的水分,就容易煮熟 。如果煮黃豆過早加鹽,鹽水濃度超過了黃豆中的濃度,水不但滲透不進,還會從煮胖的黃豆中"鉆”出來,黃豆中沒有足夠的水分就煮不爛了 。