【茄子忌淋雨水】 茄子表皮上有一層蠟質 ， 一旦著了雨水 ， 蠟質就易被沖刷掉 ， 使微生物侵入茄肉內部 ， 尤其是表皮遭到碰磕的茄子更易腐爛 。為了減少茄子的損失 ， 一是要避免碰傷 ， 二是要防止雨淋 。
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