【葡萄酒忌久存】 一般的酒存放的時間越長就越香醇，而葡萄酒則不然，它是在脫裝后仍繼續變化的唯一的酒 。這是它與白蘭地等蒸餾酒的最大區別之處 。葡萄酒在裝瓶后，酒中的原料微粒以及酵母還會發生變化，使酒逐漸成熟、老化，繼而變質 。因此，葡萄酒裝瓶后即可飲用，愈新鮮味愈美，不宜久存 。短期存放葡萄酒應放在通風、陰涼、清潔的地方，避免陽光直射 。
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