雞蛋炒年糕
主料：水磨年糕200克，雞蛋2個(gè) 。
調(diào)味料：植物油8克，鹽4克，味精1.5克，蔥花15克，鮮湯少許 。
雞蛋炒年糕的做法
【雞蛋炒年糕的做法】1，水磨年糕放盆內(nèi)，加溫水泡至稍軟，撈出，控水，切成厚0.3遵米的小片 。雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)散 。
2．鍋置火上，放油燒至七成熱，下蔥花熗鍋，出香味后，倒入蛋液，炒至凝結(jié)，再鏟成碎塊，隨即放入年糕片，拌炒幾下，加鹽、味精和少許鮮湯，湯開，加蓋燜約2分多鐘，待湯汁被吸收、糕片軟糯時(shí)，盛入碗內(nèi)即成 。

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特色介紹：黃白相映，綿糯軟滑，鮮咸香濃 。
健康飲食網(wǎng)小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養(yǎng)成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
關(guān)鍵詞:雞蛋雞蛋食譜年糕
菜花炒雞蛋
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