便秘最怕的一道菜，最適合熱天吃，清腸去脂助消化，要多吃！ _健康小知識

說起這道菜，很多人在我們日常生活中已經是見怪勿怪了，不過這菜也經常被人們忽視，很多人都會認為這菜就是一道很普通的菜而已，其實這菜含有大量的營養價值，比如含有的維生素以及膳食纖維等，可以幫助我們提高免疫力，清熱解暑，還能幫助我們促進新陳代謝，通便潤腸，去脂助消化，經常吃還能保護我們的視力，這菜就是紅薯葉。

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紅薯葉有一個稱號是“蔬菜皇后” ，這個估計知道的人就更少了，而且紅薯葉的價格還不貴，通常情況下幾塊錢就可以買一大把，小編家這里更便宜了，一塊錢就能買一大把，用來清炒好吃美味。
【便秘最怕的一道菜，最適合熱天吃，清腸去脂助消化，要多吃！】便秘最怕的一道菜，最適合熱天吃，清腸去脂助消化，要多吃！具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要準備好食材：新鮮紅薯葉，小米椒，大蒜，食鹽，植物油，雞精，香油等。

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第二步：大家最好是去買一些新鮮的紅薯葉，不要買那種發蔫的，將紅薯葉處理一下，清洗干凈瀝干水分。
第三步：將小米椒清洗干凈，用刀切成辣椒圈備用；將大蒜拍扁切成蒜末備用。

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第四步：起鍋燒水，將紅薯葉放在熱水中焯水，加入適量的食用鹽，再加一點植物油，水開之后將紅薯葉放進去焯水一分鐘等到紅薯葉變色撈出。

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這里我們加入食鹽可以給紅薯葉增加一點底味兒，加入植物油的話，主要是為了在紅薯葉的表面形成一層保護膜，這樣紅薯葉的顏色就會更加翠綠，看著也有食欲。

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第五步：將紅薯葉焯水之后之后快速撈出放入冷水中過一下，然后瀝干水分備用，這一步也是比價關鍵的，這樣紅薯葉吃起來的口感就會更加清脆好吃。

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第六步：將過完涼水的紅薯葉放在一個盆中，然后加入蒜末、食鹽、雞精、香油，用筷子攪拌均勻。
第七步：起鍋燒油，油溫上來之后將小米椒放入鍋中炒香。

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第八步：炒出有香味之后，連著熱油一起倒入裝紅薯葉的盆中，攪拌均勻之后就可以直接出鍋了！
這樣一份美味好吃的炒紅薯葉就做好了，看著好看，吃著口感也好，開胃下飯，營養美味，而且價格還不貴，喜歡吃的朋友們可以試著在家里做一次這樣的美食吧！

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