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步驟十五、拿一個圓形模具 ， 如果沒有的話可以用杯子 ， 在蛋糕表面按順序按壓 ， 做出很多個圓形蛋糕片 。
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步驟十六、拿小蛋糕片 ， 在中間擠上沙拉醬備用 。
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步驟十七、把蛋糕片對折起來 。
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步驟十八、接著在蛋糕片的接觸邊緣和表面都抹上一層沙拉醬 。
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步驟十九、在小盤子里倒上適量的肉松 ， 我還會在里面加些海苔碎 。 將裹好沙拉醬的蛋糕放在里面滾一圈 ， 蘸上肉松碎 。
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步驟二十、這樣肉松小貝就做好了 ， 質地松軟味道香甜 。
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【烹飪竅門】：
1、盛放雞蛋的時候必須要用兩個內壁無水無油的容器 ， 這樣做才不會影響成品蛋糕的質地 。
2、攪拌蛋糕糊的時候千萬不能沿同一順時針方向攪拌 ， 這樣面糊會上勁反而不會松軟 ， 最好使用切拌的方式 。
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