說到早餐 ， 我經常選擇自制吐司 。 畢竟吐司口感柔軟 ， 而且非常百搭 。 當然缺點也是很明顯的 ， 那就是口感偏淡 ， 很多人吃著感覺不過癮 。
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今天給大家帶來一款超好吃的蔥香肉松吐司 ， 相比原味吐司 ， 口感的豐富度有了極大的提升 。 香味更濃郁 ， 吃起來更回味 ， 每次吃都會讓你意猶未盡呢！早餐搭配牛奶、雞蛋、蔬菜、肉類 ， 非常不錯 ， 妥妥的懶人早餐！
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這款蔥香肉松吐司也非常柔軟 ， 全家人都吃得非常滿足 。 這款特色美食 ， 在做法上也不是特別復雜 ， 看一遍就能基本掌握 。 超好吃的早餐吐司 ， 食材搭配給力 ， 柔軟好吃更回味！今天就一起來品嘗一下吧 ， 超贊的一款家庭美味哦 。
【肉松香蔥吐司】
制作配料：
高筋面粉200克、白糖40克、鹽6克、奶粉20克、2個雞蛋、黃油30克、鮮酵母12克、清水50-60克、沙拉醬、肉松、小蔥
中種：高粉300克牛奶190克鮮酵母3克
制作方法：
1、這是提前一晚做好的中種 ， 把中種所有的材料揉均勻 ， 室溫發酵30分鐘左右 ， 冰箱冷藏發酵一個晚上 。
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2、面桶里加入高筋面粉、白糖、鹽、奶粉 ， 磕入2個雞蛋、清水 ， 液體記得預留一部分 ， 先拌一拌 ， 再把中種撕成小塊 ， 加在面桶里一起揉 ， 先低速后高速 ， 揉出厚膜 ， 加入提前軟化的黃油 ， 還有鮮酵母一起加進去；
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3、繼續揉出薄而不易破的手套膜就可以了 。
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4、然后整理出光面 ， 室溫醒發30分鐘左右；
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5、取出來分割成2等份 ， 再把面團排氣滾圓 ， 繼續密封醒面15分鐘左右；
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6、搟成長方形大薄餅 ， 刷一層沙拉醬 ， 撒上一層肉松 ， 小蔥碎；
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7、然后卷起來 ， 封好接口 ， 再把面團醒上10分鐘左右；
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8、然后拍扁 ， 均勻分成3等份 ， 像編辮子一樣編起來；
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9、前后兩端折回去 ， 放在450克的吐司盒模具里 ， 溫度35度 ， 濕度75%的環境里去發酵；
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10、發酵至9分滿 ， 表面刷一層蛋液或是牛奶；
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11、烤箱提前預熱 ， 上火180 ， 下火200 ， 烤大約35分鐘左右 ， 上色滿意之后 ， 蓋上錫紙繼續烤 ， 出爐之后震出熱氣 ， 放在晾網上涼一涼；
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【超好吃的蔥香肉松吐司，食材搭配給力，柔軟好吃更回味】12、溫熱的時候裝在保鮮袋里 ， 第二天再切片 ， 這個吐司真的好軟 ， 室溫保存3-5天都沒有問題 。 加了料的吐司味道更好！早餐我家一般都是各種吐司 。 之前做了白吐司和全麥吐司 ， 白吐司適合做三明治 ， 全麥適合搭配著吃 ， 像今天這個餡料吐司 ， 空口吃就很美味 。 早餐搭配牛奶、雞蛋蔬菜、肉類 ， 非常不錯 ， 妥妥的懶人早餐！
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