豬血是種好食品，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)多種有毒有害物質(zhì) 。是一種不可多得的保健食品 。
可在廣州市場(chǎng)上，發(fā)現(xiàn)一些個(gè)體商販出售的豬血中有一種"化學(xué)型”的豬血，一滴豬血也沒(méi)有 。這"豬血”是用一種膠類物質(zhì)及其他化學(xué)物質(zhì)凝固而成，再加上一些色素 。有的地下作坊把豬血、牛血、血粉、淀粉摻在一起加工，稱為"混合型”，為了防止變質(zhì)，他們還加入了國(guó)家明令禁止使用的防腐劑——甲醛 。
【慎防買到毒豬血】那么，怎樣來(lái)鑒別真假豬血呢?
一般傳統(tǒng)豬血的加工方法是將豬血放在滾燙的水中，等豬血凝固后，撈出來(lái)冷卻，用鼻子聞?dòng)幸还尚任?。由于豬血中含有大量的氧氣，因此，加工成型后的豬血，斷面含有大量的氣孔，從表面也可以看到一些孔洞；摸起來(lái)比較硬，而且容易破碎 。如果不是真正的豬血制成的，其表面光滑、柔軟、不易破碎、斷面上無(wú)氣孔，無(wú)腥味，吃起來(lái)有韌性、口感好 。

• 有毒熟食不要買
• 肉食中的毒素
• 毒棗害人不淺
• 有毒黑木耳不能買
• 吃了爛生姜幾小時(shí)后中毒
• 鮮綠色的海帶有毒
• 當(dāng)心有毒韭菜
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