想吃得更健康看看最新版《中國居民膳食指南(2022)》 _健康小知識

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《中國居民膳食指南》是根據營養科學原則和人體營養需要，結合中國居民飲食習慣、食物供給情況等，由中國營養學會編制的膳食指導意見。簡而言之，它可以指導老百姓們“如何吃得健康、吃得營養” 。自1989年第一版問世以來，《中國居民膳食指南》已經經過了多次修訂。現在，《中國居民膳食指南》在千呼萬喚中終于再次更新。最新一版的《中國居民膳食指南（2022）》在2022年4月26日正式和大家見面了！
到底新版膳食指南有哪些變化呢？讓我們來看看：
1
核心內容有變化
2016版
2022版
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Y食物多樣，谷類為主
食物多樣，合理搭配
吃動平衡，健康體重
吃動平衡，健康體重
多吃蔬果、奶類、大豆
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Y多吃蔬果、奶類、全谷、大豆
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
少鹽少油，控糖限酒
少鹽少油，控糖限酒
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Y杜絕浪費，興新食尚
規律進餐，足量飲水
_會烹會選，會看標簽
公筷分餐，杜絕浪費
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Y不難看出，新版膳食指南中將6條“核心推薦”擴充成了8條“膳食準則” ，尤其特別強調了規律進食和烹調方式。
從近年的數據顯示，中國居民中有相當一部分人進食并不規律。不吃早餐、晚上夜宵、零食不斷是很多人的日常。這些進食不規律的行為都極大地增加了肥胖、糖尿病、痛風、高血壓、腦卒中等疾病的發生風險。
除此之外，烹調方式也非常重要。如何最大限度地保證食材的營養素在加工烹調過程中不流失，同時控制油、鹽、糖等的攝入量，兼顧營養健康與美味，烹調方式的選擇是重要的一環。
2
食物推薦量有變化

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此次新版膳食寶塔中的食物推薦量主要是基于我國居民膳食攝入水平和對健康的影響進行了微調。例如，調查顯示，中國居民對于豬肉、牛肉等畜肉的攝入量較高，而水產品相對較少。但從營養角度來說，水產品高蛋白低脂肪，而且富含不飽和脂肪酸，有利于心血管系統，因此新版膳食寶塔特別強調了每周至少吃2次水產品。
調查顯示，我國居民食鹽攝入量普遍過多，而食鹽攝入過多會增加高血壓、胃癌等疾病的發生風險，所以新版膳食寶塔再次下調了食鹽推薦攝入量，以降低這些疾病的發生風險。
3
特定人群更細化
2016版
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Y2022版
備孕和孕期婦女
備孕和孕期婦女
哺乳期婦女
哺乳期婦女
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