【美味人造脂肪的潛在危害】人造脂肪 ， 很多人過(guò)去不注意它 ， 現(xiàn)在開始小心了 。方便面是過(guò)油的 ， 但是方便面里過(guò)的油不是一般的花生油、豆油 ， 很多是人造油 。人造油是怎樣來(lái)的呢？西方國(guó)家很早的時(shí)候用牛油或豬油抹面包 ， 后來(lái)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物油有些缺點(diǎn) ， 一是對(duì)心血管有不好的影響 ， 二是常溫下是液態(tài)的 ， 不好存儲(chǔ)、攜帶 。人們將碳鏈打開加入氫元素生產(chǎn)人造脂肪（學(xué)術(shù)界稱為"反式脂肪”） ， 糕點(diǎn)業(yè)中 ， 70%～80%的產(chǎn)品采用人造脂肪 。人造脂肪香味不錯(cuò) ， 保質(zhì)期也很長(zhǎng) 。現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)人造脂肪和飽和動(dòng)物脂肪一樣 ， 同樣含有一些對(duì)人體很不好的因素 。所以現(xiàn)在在美國(guó)等國(guó)家開始限制人造脂肪的攝入量 。我們現(xiàn)在還沒有一個(gè)數(shù)據(jù)顯示老百姓每天吃了多少人造脂肪 。但我要提一條 ， 減少奶油類糕點(diǎn)、黃油、部分方便食品的攝入是有必要的 。
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