嘌呤含量高的食品包括動物內(nèi)臟、腦、雜豆和各種肉湯、肉汁 ， 這些是痛風患者絕對不可以選食的東西；粗糧、菠菜、花菜、蕈類、扁豆、禽畜肉類含嘌呤也達每百克75～150毫克 ， 應謹慎選擇；而牛奶、雞蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油類則是相對安全的食物 ， 痛風患者可以從中適量選擇 。
除去控制嘌呤的攝入量這一條基本原則之外 ， 痛風患者的營養(yǎng)治療還有以下注意事項 。
減肥——保持正常體重是減少痛風發(fā)作的有效方法 ， 但是減肥的速度應以不發(fā)生酮癥為度 ， 因為酮體會在腎臟與尿酸競爭排出 。
低脂——清淡的飲食可以減少熱量的攝入有助于減肥 ， 而脂肪會阻礙腎臟排泄尿酸 。
攝入適量的維生素C和B族維生素——這有助于組織中淤積的尿酸鹽的溶解 。
【控制痛風，飲食有功效】戒煙酒 ， 多飲水——每天的飲水量應達到2500～3000毫升 ， 通過增加尿量來幫助腎臟排出尿酸 ， 同時減輕尿酸對腎臟的損害 。
飲食有度 ， 絕不暴飲暴食——一次大量攝入嘌呤通常會導致痛風急性發(fā)作 。

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