5分鐘搞定的快手小炒——香辣鹵雞胗
昨天是二月二，北方人在這龍抬頭的日子里，除了剃龍頭以外，還要吃豬頭肉，于是大街小巷各家熟食店的門口，都是門庭若市，招攬生意的大喇叭里更是"二月二，龍抬頭，吃某某豬頭肉，一年有個好兆頭”的廣告語，任你想忘記這是什么日子都不能 。俺也去了某某家買了豬頭肉，咱不就是圖個好兆頭嗎？好家伙，這腦袋瓜子可真是值錢啊，三十八塊多一斤，不大一塊兒就得三四十元呢！幸虧不常吃，要不非得破產不可 。回來的路上去菜市場，準備買根黃瓜，咱也來個葷素搭配的豬頭肉拍黃瓜 。站在攤位前足足來回掃了兩圈，也不見黃瓜的蹤影，真是難以置信啊，這年頭唉，跟風熱！
過了二月二，也就意味著年真正過完了，可是冰箱里的那些年貨還在，所以要抓緊時間消滅掉??！雞胗是年前做的下酒小菜，吃了幾次，總是一個味兒，似乎也有些膩煩了，于是換了一個口味，沒想到還挺受歡迎，被YC橫掃的第一個菜就是它了
香辣鹵雞胗用料：鹵雞胗、辣椒、蔥花、孜然、白芝麻、雞精 。
【香辣鹵雞胗的做法】
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