蒸了24個包子，全家人晚餐和第2天的早餐全都給解決了 _健康小知識

全國各地都有好吃的包子，天津狗不理包子、陜西西安包子、上海生煎包……作為個超級愛吃面食的北方人，各種餡餅，包子還有餃子，面條都給家人做著吃，而今天來給大家分享的這個蘿卜包子，就是我們一家人都喜歡吃的。

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我平時做鮮肉包子還是很多的，可是全鮮肉的總覺得沒有營養，所以就會加上一些蔬菜進去。像是什么胡蘿卜，蘿卜，白菜，香菇等等。

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蘿卜都有寬腸、通氣、止咳、助消化的效果，蘿卜包子，借著豬肉的葷腥味，蘿卜就越發的油潤，這兩個食材結合在一起做出來的包子，口感真的很好。這一大鍋一共是蒸了24個包子，全家人的晚餐和第2天的早餐全都給解決了。簡單還方便。

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【菜名】：豬肉蘿卜包子
【食材清單】：面粉，水，肉餡兒，青蘿卜，大蔥，生姜，香菇，蠔油，生抽鹽，老抽，芝麻油。
【烹飪步驟】：
1、下面這些就是我們一會兒用的食材了，蘿卜大家可以選用青蘿卜，也可以選用白蘿卜，根據各個口感選擇即可。露餡兒我是在市場里邊買現成的，大家也可以買回去，新鮮的肉自己用手剁，口感更好。

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2、把青蘿卜切成小丁，然后香菇也清洗干凈以后切成丁，這個需要注意的是，青蘿卜的皮可能會更辛辣一些，大家要是不喜歡蘿卜味道濃郁，可以將青蘿卜的皮去掉。

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3、最后我們再將蘿卜丁，香菇丁和肉末全都一起放進料理盆中，再加入蔥姜末生抽，蠔油，老抽芝麻油和適量的鹽，用筷子攪拌均勻以后備用，這樣包子餡就做好了。

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4、把面粉和水全部放在一個稍微大一點的盆里面，揉成個光滑的面團，再稍微松弛一會兒。把面團再取出來，搓成長條，切成大小均勻的面劑子在上面撒上一些干粉，防止粘連在一起。

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5、最后我們再將面劑子按扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮兒，將剛才我們攪拌好的肉餡放進去。

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6、按照自己的手法來將包子給包好，包好了以后再將包子放進蒸鍋里面松弛，半個小時左右。

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7、松弛好了以后用大火上氣蒸個15分鐘左右，不要著急開蓋，再燜三分鐘，這個包子就蒸好了。蒸出來的包子松軟餡大，一口下去全是菜，還有豬肉的香，就連家里人都連吃好幾個。

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【小貼士】：
1、要是大家建議蘿卜有生味的話，可以將蘿卜先是用熱水焯一下，把生味去掉以后再用。
【蒸了24個包子，全家人晚餐和第2天的早餐全都給解決了】2、想要做出來的肉餡好吃一定要在肉餡中分少次多量的打水，這樣可以增加肉餡的滋潤度，使調出來的餡料更加好吃，攪拌的時候注意手法，要用筷子順時針攪拌，這樣豬肉上勁吃起來也更有口感。