紅豆生南國 ， 春來發幾枝” ， 相信說起紅豆 ， 大家總能說上幾句和它相關的詩句 ， 古時紅豆既是文人墨客口中寄托相思的一類事物 ， 又是巧娘手中制作美味佳肴的一道食材 ， “柳色披衫金縷鳳 ， 纖手輕捻紅豆弄” ，
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今天我來教大家做的是一道家家都常吃到的粗糧粥 ， 一碗香氣四溢的粗糧粥 ， 搭配一碟清爽可口的小菜 ， 以此作為晚餐 ， 不僅能促進消化 ， 順通腸道 ， 還可以補充各類維生素和礦物質 ， 老少皆宜 ， 做法簡單 ， 粗糧飲食已經被越來越多的家庭所接受 ， 這不僅能穩固我們的血糖血壓 ， 還能加速我們的腸道消化 ， 所以 ， 何樂而不為呢？
【一碗香氣四溢的粗糧粥，搭配一碟清爽可口，老少皆宜】我們這一道粗糧粥里可謂是食材豐富 ， 不僅有紅豆 ， 還有能補氣血的桂圓和紅棗 ， 女性常喝這種粗糧粥 ， 會發現自己的手腳不會像之前一樣一直是冰冰涼涼的 ， 如果之前有通便的問題 ， 也會大大得到改善 ， 再加上素有“千果之王”美譽的板栗 ， 可以讓我們整道粗糧粥保持低熱量的同時 ， 又別有一番滋味 ， 絕對是一道延緩衰老、預防慢性疾病的滋補佳品！
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【菜名】：減脂粗糧粥
【所需食材】：紅豆150克、蕎麥70克、桂圓50克、紅棗15顆、黑米80克、小黃米60克、糯米90克、板栗150克
【烹飪過程】：
1.我們將上面列到的食材都準備好 ， 我這里準備的是三人份的量 ， 如果家中人比較多 ， 可以增加一點食材和水量 ， 而且家家喜歡的粥的稀厚程度也不同 ， 所以可以按照自己的量來調節 ， 把準備好的食材放到容器中備好 。
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2.然后把我們的主角之一的板栗放到開水中進行燉煮 ， 如果是小板栗 ， 大概燉煮八到十分鐘左右就可以了 ， 這時候我們把板栗撈出放到清水中 ， 然后用勺子挖出板栗 ， 經過涼水之后的板栗殼十分容易就可以蛻下 ， 把挖好的板栗仁放到碗中備用 。
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3.把我們用到的豆類和米類都放到盆中清洗 ， 主要是洗去表面的浮灰 ， 然后我們在盆中倒入清水 ， 沒過豆米 ， 然后浸泡兩個小時以上 ， 我每次基本上都會把這個提前泡好 ， 然后把桂圓去殼 ， 放到碗中備用 ， 把大棗洗干凈也放到碗中浸泡備用 。
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4.然后我們就可以把這些食材放到鍋中 ， 先把已經浸泡好的豆類和米類放到高壓鍋中 ， 這里也可以用其他的機器 。
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5.然后在鍋中繼續放入剛才挖好的板栗仁 。
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6.接著放入紅棗和去殼的桂圓肉 ， 也有很多人喜歡把桂圓肉剝出來 ， 把核去掉 ， 只留下桂圓的肉 ， 但其實桂圓核要是一種藥材 ， 通過燉煮是對人體非常有好處的哦 ， 把全部的食材全部放入鍋中 。
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7.然后就可以根據自己喜歡的稀厚程度來加入適量的清水了 ， 我們家一般都會稍微少放一點點清水 ， 因為基本是作為主食來吃 ， 所以不喜歡粥太稀 。
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8.然后選擇煲粥功能 ， 開始熬粥就可以了 。
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