香蕉多彩炒飯的做法 _生活百科

炒米飯最好用隔夜的剩飯，如果剛好沒有剩飯又想吃炒米飯，那么最好把米飯的水放少一點，并用快速煮飯檔，這樣煮出的米飯會比較硬一些，煮好后馬上開蓋用筷子撥散，晾涼，這樣炒飯才會好吃。
我經常會買些青豆和玉米回來，把青豆剝好放進保鮮袋入冰箱里凍上，玉米煮熟后把玉米粒剝下來同樣方法放到冰箱冷凍，這樣吃炒飯或做湯時就可以拿出來一些用，炒菜也可以做配菜，非常方便。
我冰箱里土豆和胡蘿卜是常備的，因為這兩樣東西不容易壞，剩下的炒飯料都是隨手有什么就用什么，荷蘭豆是前兩天買的拿出來四五條就夠用了，午餐肉是前一天中午煮面時打開的，剛好剩下一小塊，土豆是我前晚做燴飯時剩下的小半個土豆，總之炒飯的菜可以多種多樣，只要掌握炒的先后順序，就盡可以放在一起炒，這樣炒出的飯既養眼又營養豐富，比外面油乎乎的炒飯不知要好多少倍。

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