你以為道長吃的是粗茶淡飯，實則是養生秘訣！ _白云仙院

01

道家有一道素飯，名字叫三白飯，又稱皛飯。

主要成分是白米飯、白蘿卜和白湯，三樣皆白，所以以三白戲稱。

關于這個飯，有一個故事，緣于唐宋八大家之一的蘇軾（字東坡）與錢勰（字穆父）的一次玩笑。

【你以為道長吃的是粗茶淡飯，實則是養生秘訣！】據說，當年錢勰邀請蘇軾來他家吃“皛飯” ，蘇軾剛開始不知道錢勰葫蘆里賣的什么藥，欣然而至。

結果，錢勰擺上三樣東西——白飯、白蘿卜、白湯，便稱此三樣皆為白色，是為“皛飯” 。

蘇東坡暗吃啞巴虧，又不好意思說，沒過多久，于是邀請錢勰吃“毳飯” ，錢勰也不知道蘇軾會玩什么花樣，也欣然而至。

不料，直到黃昏，也沒見什么飯菜，錢勰餓得肚子咕咕叫，問蘇軾，你的“毳飯”倒是端出來啊。

于是蘇軾聳聳肩，無奈地說， “白湯也毛，蘿卜也毛，飯也毛，這就是‘毳飯’啊”！

錢勰剛開始有點氣憤，用手指著蘇軾的鼻子說：“你……”隨即捧腹大笑，戲稱“蘇先生，玩笑開大了啊，快點上菜吧” 。

直到天黑，蘇軾才命下人做飯請客吃飯。

02

三白飯雖然來自于兩個文人雅士的相互戲弄，但是這三白飯卻有著很不錯的養生效果，這又讓人覺得很是滑稽。

那么，我們先來看看這三白飯的各自作用吧。

白米飯的主要成分是大米，道醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉等功效，稱譽為“五谷之首” 。

米飯又稱白飯，大米飯是多數中國人每天要吃的主食。

如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。

其實，只要充分利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。

而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量。

而蛋白質與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產生燃料的。

03

白蘿卜，味甘辛性平，歸肺、胃、肝、大腸經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便等功效。

適用于肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等癥。

白蘿卜用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

白蘿卜尤其是在促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰方面，作用頗佳，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，就連《本草綱目》都稱它為“蔬中最有利者” 。

白湯，歷來頗有爭議，有人認為白湯的主要成分是食鹽，也有人認為白湯的主要成分是白開水，還有人認為白湯的主要成分是米湯。

從養生的角度來看，米湯義勝。

米湯，被稱為米油，味甘性平，有益氣、養陰、潤燥等功能，飲用米湯對身體的健康和發育有益，有助于消化和對脂肪的吸收。

米湯還可作為嬰兒的輔助飲料。

早在《本草綱目拾遺》中曾這樣說道：

“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”

三白飯，符合現代養生的基本理念，也符合道醫“簡便驗廉”的特點，也符合道教“大道至簡”的法則。

大道至簡，是宇宙萬物發展之規律，是中華文化之精髓，是中華道家哲學，是大道理極其簡單，簡單到一兩句話就能說明白。所謂“真傳一句話，假傳萬卷書” 。“萬物之始，大道至簡，衍化至繁”出自老子的《道德經》。大道至簡，不僅被哲學流派道家、儒家等所重視，也是人生在世的生活境界。

大道至簡，大道無形，大道無法，這是一種大道自然、返樸歸真的高級功態。在這種清凈無為、忘我無私、天人合一的狀態中，不求長功，功力自然上長；不求治病，身心自然調整；不求功能，功能自然顯現；你不求大小周天，百脈自然暢通，最深刻的真理是最簡單最普通的真理。把最復雜的變成最簡單的，才是最高明的。最偉大的人僅僅因為簡單才顯得崇高。

大道至簡，人生亦簡。開悟，深奧了就簡單，簡單了才深奧，從看山是山，到看山是山，境界不一樣，從簡單到復雜，再從復雜到簡單，就是升華。生活的意義在于簡單，人修煉到一定程度，會淡泊一些事，會簡單，你可以理解別人，但別人不一定理解你，其實人不在理解，在認同。

精于心，簡于形。拷問靈魂這是人的終極問題，簡不僅是一種至美，也是一種能力、一種境界。看透了不說透，高境界；朦朧地看，心透；透非透、知未知，故意不看透,才是透徹；知道世事看不透,就是透，透徹后的不透徹，明白后的不明白，難得糊涂是真境界。

“大道至簡”是做人的智慧，做人做事要將一件復雜的事情化為簡單，那是需要智慧的。將繁雜的事情回歸到簡單，要有智慧、能力，也要有決心。有智慧的人都喜歡大道至簡，因此，功和利，不可趨之若鶩；名和財，不可為之所累。淡泊以明志，寧靜以致遠。我們要簡簡單單的做人，踏踏實實的做事，用智慧化難為簡。

為名利盡拋寵辱，清純似兒時天真的童貞，樸實如父輩耕耘的沃土,只有心情平靜的人方能視見“斜陽照墟落，窮巷牛羊歸”的悠閑，聽聞“荷風送秋氣，竹露滴清響”的天籟，感受那“空山不見人，但聞人語響”的空曠。陶淵明就是這樣的人，所以他能夠吟出“采菊東籬下，悠然見南山”的絕句；歐陽修也是這樣的一個人，所以他在謫居時仍能悠然自得的寫出《醉翁亭記》。

大道至簡，人生亦簡。簡不是物質的貧乏，而是精神的自在；簡不是生命的空虛，而是心靈的單純。大道至簡是最高的道理往往是最簡明的，人要學會簡單、簡樸生活、簡捷行事，放下自己的私心雜念，當超出自我欲望的牢籠，當真正忘記自己的思想，忘記自己的意識，進入忘我忘物的狀態。

人生的繁出于惑，以“仁”抗拒誘惑，以“智”解除困惑。不惑，才是人生由繁入簡的標志。弱水三千，我只取一瓢飲；人生百態，須當從一而終。樂以忘憂，簡以存真，才是人生的“大道至簡” 。

有個大道至簡、平常心是道的故事：一個行者問老道長：“您得道前，做什么？”老道長：“砍柴擔水做飯。”行者問：“那得道后呢？”老道長：“砍柴擔水做飯。”行者又問：“那何謂得道？”老道長：“得道前，砍柴時惦記著挑水，挑水時惦記著做飯；得道后，砍柴即砍柴，擔水即擔水，做飯即做飯。”老道長和行者的對話讓我們開悟，許多至高至深的道理都是含蘊在一些極其簡單的思想中。

大道至簡，人生易簡。一千個人有一千種生存方式和生活道路，走過歲月、走過生活，心里有許多的感慨，一切放下，一切自在；當下放下，當下自在，生活中的很多問題并不需要放在心里，人生的很多負擔并不需要挑在肩上。一念放下，才能感受到簡單生活的樂趣，才能感受到心靈飛翔的快感。要想改變一些事情，首先得把自己給找回來。我們都有潛在的能量，只是很容易：被習慣所掩蓋，被時間所迷離，被惰性所消磨。我們應該記住該記住的，忘記該忘記的，改變能改變的，接受不能改變的。我們要用最少的悔恨面對過去，用最少的浪費面對現在，用最多的夢面對未來。

天地之道，簡易而已。人生苦短，諸事不想太復雜，簡單生活。人生這部大戲一旦拉開序幕，不管你如何怯場，都得演到戲的結尾。成長過程中最大的挑戰在于有些路段，只能自己寂靜地走，快樂工作、簡單生活才是幸福生活，人要懂得知足常樂，所有的哀傷、痛楚，所有不能放棄的事情，不過是生命里的一個過渡，你跳過了就可以變得更精彩。

最好的生活就是簡單生活，一盞茶，一張桌，一處清幽，日子平淡，心無雜念。可是簡單的生活卻需要百般的努力，這樣才會無憂無慮欣然享受生活。生活總的來說是完美的，不完美的是心態，不懂得欣賞的人，就會用挑剔把一切變得有殘缺。簡單做人，率性而為，把握分寸，隨遇而安，坦然接受現實；簡單做事，不惹事、不生事、不怕事，不悔、不怨、不惜自己所做的事。

人生就是一場漫長對抗，有些人笑在開始，有些人卻贏在最終。試著微笑，試著回眸，放松自己，不強求、不萎靡、不浮躁。簡單生活，隨心、隨性、隨緣，做最好的自己，知足、微笑、淡然，即使再苦再累，只要堅持往前走，屬于自己的風景終會出現。

生活容不容易，關鍵看你怎么活。處境在于心境，心境改變了，處境也會改變。你向生活要得越多，你就會變得越緊張、越復雜，生活也就越不容易。反之，你對生活要求的越少，就越容易滿足，越容易快樂。江山明月，本無常主，得閑便是主人；大道至簡，活在當下，知足便能常樂。

悟入無懷之靜境，一輪之心月獨明，盡顯心靜之境界；心靜自然從容灑脫，持心若水笑面人生，更現心靜之魅力。人生在世，平淡才是最真，靜默才是最美，生命里最持久的不是繁華，而是平淡，不是熱鬧而是清歡。保持一顆童心，不開心的時候，心無遮攔地向朋友傾訴煩惱，開心的時候，肆無忌憚地開懷大笑，也許所有的憂愁會在傾訴中流走，所有的緊張會在大笑中釋放。像孩子一樣，簡單生活，快樂生活，保持心靈原生態，一切都是美好的。

生命里總有一個故事，想講述卻難以開口，就這樣在心底，漸漸譜成了曲。人就是這樣，得不到的永遠向往，失去了的，才會覺到珍貴。所謂的，得失、情緣、風景、驛站，都在時光的塵煙中，慢慢淡散。雖然，有些事情放下很難，但是，不屬于自己的東西，終究會走遠。

人的一生，注定要經歷很多。紅塵路上，有朗朗的笑聲，有委屈的淚水，懵懂的堅持著，有成功的自信，有失敗的警醒，每一段經歷注定珍貴。生命的豐盈緣于心的慈悲，生活的美好緣于擁有一顆平常心，生活簡單讓人輕松快樂，想法簡單讓人平和寧靜。因為簡單，才深悟生命之輕，因為簡單，才洞悉心靈之靜。

吃這個看似粗茶淡飯的三白飯，遠勝于大魚大肉，更是符合“醲肥辛甘非真味，真味只是淡”的養生真諦。

在人生的路上
我們總是忙于汲汲營營地
追求滿足物質上的欲望，
卻忘記生而為人的真正意義；
我們常常忙著左顧右盼地評斷別人，
卻忘了應先審視自己、認識自己。
我們又當，
如何獲得幸福、成功、圓滿的人生？
道法的智慧，提供我們認識自己的方向，
并為探尋時所升起的疑惑，
提出最切實的建議。
關注，從這里開始遇見你的信仰！