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土豆燒牛肉不宜常吃

小知識

土豆燒牛肉是我國北方人經常食用的傳統名菜，知名度極高，也因其美味歷來為公眾所認可 ?？墒牵F代營養健康學發現，其實土豆燒牛肉在營養上并不理想 。
這是因為人體對不同食物的營養吸收有快有慢，方式也不相同，這主要取決于食物的不同屬性 。土豆與牛肉兩者在性質上差異很大，土豆易于消化，對腸胃的有效刺激小，并能夠抑制胃酸的分泌 。但牛肉則恰恰不易于消化吸收，當胃酸濃度低時，它就會長時間地存留在胃中，無法被消化吸收，因此，有時候我們吃土豆燒牛肉后，會感到脹氣，不舒服，便是這個原因 。而且如果長此以往，極有可能造成消化功能的紊亂，影響健康 。
【土豆燒牛肉不宜常吃】溫馨提示
土豆燒牛肉不宜常吃 。
在烹飪的時候，應當晚一點放土豆，盡量讓牛肉燒得更爛一些，這樣容易消化 。