老瓶裝新舊，老菜新做法-------蝦蓉豆腐釀香菇
原料：北豆腐1/4塊、鮮蝦6只、豬肉餡100克、馬蹄3個、玉米粒和青豆各1小把、新鮮香菇8個（大的，如果是中型的，需要12個左右）、雞蛋1個、蔥姜末各5克
肉餡調料：黃酒1茶匙5m1、生抽3湯匙45m1）、老抽1茶匙5m1、鹽1/4茶匙1克
醬汁調料：生抽30m1、清水50m1、水淀粉2湯匙30m1、辣醬1湯匙15克

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2*為了使香菇能"站”的穩，可以用刀薄薄的片去香菇頂端突起的部分，這樣倒過來當香菇碗用時，它才能不搖晃 。
3*蝦肉，豬肉餡，馬蹄，玉米，青豆做成的餡，配著新鮮的香菇蒸出來已經很好吃了，也完全可以直接吃 。但如果你喜歡辣口味的，試試看我熬制的香辣汁，淋在上面，味道更勝一籌哈 。
4*如果是孩子吃，辣醬可以取消不用 ?；蛘吒某商谴字部梢?。不淋汁兒，蒸好直接吃，也沒問題，香菇里的肉餡已經是調過味的 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【蝦蓉豆腐釀香菇的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會

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