家常豆腐是一道人民群眾喜聞樂見的家常菜品 。所謂家常，就是沒有什么太固定的套路，配菜上完全可以根據自身情況來進行搭配組合，各家有各味兒 。無需爭論正不正宗，主要原則就是，好味下飯即可
家常豆腐
原料：北豆腐300g，五花肉100g，木耳3-4朵，干香菇3-4朵，冬筍50g，青紅椒，泡辣椒4-5根
蔥姜末各一勺，蒜3-4瓣，豆豉辣醬1勺，肉湯100m1，小蔥2根
碗汁兒：生抽15m1，耗油1勺，糖1小勺，醋5m1，清水40m1，淀粉1勺，鹽2g，香油1/4小勺
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3：在炸豆腐的時候可以稍微時間長一點，豆腐炸得稍微干一點在炒制的時候不容易碎
【家常豆腐怎么做】4：原料里的肉湯就用一開始煮五花肉的湯就好
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