癌細胞最喜歡吃的早餐是雞蛋和牛奶？醫生提醒：3種早餐真的應該少吃 _健康小知識

“別再吃雞蛋、喝牛奶了，否則長期這樣，真的會致癌的！”

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從大叔今年54歲了，由于他平時比較注重養生，所以身體都還不錯。每天早晨，他都會在刷牙、洗臉之后，吃一個雞蛋、喝一杯牛奶。今天，他像往常一樣，一邊吃著雞蛋、一邊喝著牛奶。他的鄰居在串門的時候，看到他在吃雞蛋、喝牛奶，就有點擔心，因此就說了文章開頭的那句話。
從大叔聽了鄰居的勸說之后，就反駁道：我吃雞蛋、喝牛奶已經十幾年了，身體不是都好好的嗎？您這有點大驚小怪了！
隨后，鄰居解釋道：經常吃雞蛋會增加心臟病和癌癥的風險，而且牛奶中由于含有很多的性激素，所以長期喝牛奶也會增加癌癥的風險。從大叔聽了鄰居的解釋后，他一時也分辨不了真偽，但是也沒有再說什么。
其實，這些年，關于雞蛋和牛奶的爭論一直都存在。為了讓大家對雞蛋和牛奶有更多的認識和了解，今天醫者良言就跟大家好好聊一聊相關的知識。
1.長期吃雞蛋真的會增加癌癥的風險嗎？

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之前浙江大學曾經對超過52萬美國人的健康數據進行了分析，結果發現全蛋的攝入量與死亡率和癌癥有著顯著的關系。每天額外攝入300mg（一個雞蛋的膽固醇含量大約是186mg）的膽固醇，過早死亡的風險增加19％，死于心血管疾病的風險增加16％，死于癌癥的風險增加24％。

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好多朋友估計看到了這個研究后，心里發慌：難道以后不能吃雞蛋了嗎？其實，并非如此。上述的這個研究其實存在著一定的問題，即美國普遍存在著超重、肥胖的情況，而且美國人的體質和中國人的體質不太一樣。實際上，適當吃雞蛋不僅可以降低心血管疾病的風險，而且還能因為增強免疫力而降低癌癥的風險。
還有一些朋友認為癌癥患者不能吃雞蛋，否則就會加速疾病進展，其實這種觀點本身就存在著一定的問題。癌癥的進展和雞蛋并沒有什么關聯，而且目前也沒有任何證據表明雞蛋會加速癌癥的轉移。
客觀來說，很多癌癥病人的營養狀況是比較差的，而營養不良就有可能會因為降低免疫力而加速疾病進展。因此，對于癌癥病人來說，適當多吃點雞蛋也是沒有什么問題的。
2.長期喝牛奶真的會增加癌癥的風險嗎？

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之前，美國的一項研究發現，每天喝一杯牛奶，乳腺癌的風險上升約50％。研究人員推測，乳腺癌的風險增加可能和牛奶中的雌激素有關。
然而，這個研究本身也存在一定的問題。一方面，它屬于一種觀察性的研究，并不能直接證明牛奶和乳腺癌之間的關系。與此同時，美國人的體質和中國人的可能不太一樣，因此我們不能直接把在美國人身上得出的結論直接用到在中國人身上。

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現代醫學表明，攝入太多的雌激素確實會增加乳腺癌的風險。但是需要注意，牛奶中的雌激素含量并不高，而且牛奶中的雌激素只有進入血液中，才會增加乳腺癌的風險。
當人喝了牛奶以后，里面含有的雌激素并不能直接進入到血液中。牛奶中的雌激素經過代謝以后才能進入到血液中，然而牛奶中的大多數雌激素都在代謝的過程中被破壞了。
因此，長期喝牛奶會增加癌癥的風險沒有什么科學依據。