這還是一道記憶中的媽媽菜，以前在家，師傅喜歡拿姜絲炒牛肉，而媽媽更喜歡做這道白蘿卜絲炒牛肉 。蘿卜和牛肉真是百搭，胡蘿卜咖喱牛肉、清燉白蘿卜牛肉湯都是不錯的選擇，那么作為上班族的我們，沒有太多時間煲湯，不妨用白蘿卜炒牛肉，既能吃到可口的飯菜，又同時補充了蔬菜和肉類的營養，真是兩全其美 。
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2、這道菜牛肉絲和蘿卜絲要分開炒，最后再混合炒，不然牛肉多炒會太老，蘿卜絲炒的時間不夠又會太硬 。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
【蘿卜絲炒牛肉的做法】白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
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